aleks
12.10.2010, 08:21
Суп с грибами и курицей.
http://s41.radikal.ru/i091/1010/8a/88dd00c8a005.jpg (http://www.radikal.ru)
Молоко топленое — 2,5 л
Курица — 300 г
Картофель — 4 штуки
Вермишель — 70 г
Грибы белые — 150 г
Лук репчатый — 1 головка
Морковь — 1 штука
Сливки 20%-ные — 250 г
Петрушка — 30 г
Укроп — 30 г
Кинза — 30 г
Сельдерей — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В топленое молоко положить куриное филе, довести до кипения, убавить огонь.
Положить мелко порезанный картофель, снова довести до кипения, посолить, поперчить.
Добавить мелко порезанную кинзу, сухие грибы, варить на среднем огне.
Мелко порезать лук и морковь, чуть-чуть поджарить, добавить в суп. Оставшуюся зелень мелко порезать и тоже высыпать в кастрюлю. Варить несколько минут.
Добавить вермишель, убавить огонь до минимума, влить сливки и варить еще минут 30.
Саша Давыденко, 4 февраля.
http://eda.ru/
http://s41.radikal.ru/i091/1010/8a/88dd00c8a005.jpg (http://www.radikal.ru)
Молоко топленое — 2,5 л
Курица — 300 г
Картофель — 4 штуки
Вермишель — 70 г
Грибы белые — 150 г
Лук репчатый — 1 головка
Морковь — 1 штука
Сливки 20%-ные — 250 г
Петрушка — 30 г
Укроп — 30 г
Кинза — 30 г
Сельдерей — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
В топленое молоко положить куриное филе, довести до кипения, убавить огонь.
Положить мелко порезанный картофель, снова довести до кипения, посолить, поперчить.
Добавить мелко порезанную кинзу, сухие грибы, варить на среднем огне.
Мелко порезать лук и морковь, чуть-чуть поджарить, добавить в суп. Оставшуюся зелень мелко порезать и тоже высыпать в кастрюлю. Варить несколько минут.
Добавить вермишель, убавить огонь до минимума, влить сливки и варить еще минут 30.
Саша Давыденко, 4 февраля.
http://eda.ru/