Новый год 2011-идеи и рецепты

[Helen]

Девочки,поделитесь,кто что думает готовить на НГ?Я уже всю голову сломала...
Вот здесь посмотрела-очень понравилось оформление некоторых салатов...но вот состав не очень устраивает.Из всех приглянулись ананас и гранатовый браслет,который давно не делала...
Мы будем отмечать дома в узком семейном кругу,из которого едоки только я и муж...Однозначно буду готовить мясо по-французски и оливье,только небольшие порции,а то потом все в холодильник не лезет (хотя я всегда так думаю,а потом салаты тазиками измеряю))) и бутеры с икоркой.Еще,наверное,тортик буду печь с Женей-либо наполеон (из готового слоеного теста),либо шоколад на кипятке.
На прошлый НГ готовила салат "тигр" (здесь рецепт брала,Кажется,но оказалось жирновато-тяжеловато для НГ,поэтому на ДР готовлю,когда народа много);фруктовый салат (до него вообще руки не дошли,так и выбросили(((();фаршированные помидорки с ветчиной и сыром (спросом не пользовались почему-то);тарталетки с курицей и ананасами (поднадоели уже,каждый праздник делаю);тайский (если только очень маленькую порцию,т.к. быстро портится);черепашка (люблю,но мужу не очень нравится).

[Varda]

Лен, а мясо по-французски у тебя проверенный рецепт? Выложить можешь, я прогляну?
Что до вопроса, так я собираюсь готовить салат "Барский" его люблю я и мой муж, оливье (часть заправлю сметаной, чтоб и Димке было), с тортиком еще не определилась+фрукты и конечно рыбная нарезка)

[sidlove]

Катюш, про Барский салат можно подробнее :))

[Koshka]

понравилось оформление некоторых салатов...но вот состав не очень устраивает.
Лен, так состав можно под себя изменить. Я часто придумываю что-нибудь сама, особенно, что касается салатов и мясных блюд.

[Koshka]

Рецепт: Новогодний салат «Морковка»

http://romantic-online.com/uploads/images/0/c/4/8/1/thumbs_fc64f55f69.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/0/c/4/8/1/fc64f55f69.jpg)
Новогодний салат «Морковка» — отличное вкусное украшение новогоднего стола! Приготовив его, вы порадуете не только ваших гостей и близких, но и хозяина наступающего Нового года – Кролика, поскольку морковка — его любимое лакомство!


Для приготовления новогоднего салата «Морковка» вам понадобится:

куриное филе – 200 гр;
картофель – 300 гр;
грибы – 300 гр;
морковь – 300 гр;
яйца – 2 шт;
лук репчатый – 150 гр;
майонез;
соль;
укроп;
растительное масло.
http://romantic-online.com/uploads/images/1/b/0/c/1/thumbs_61b7916acf.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/1/b/0/c/1/61b7916acf.jpg)

Рецепт приготовления новогоднего салата «Морковка»:
1. Отвариваем куриное филе, морковь и картофель.
http://romantic-online.com/uploads/images/a/1/6/4/1/thumbs_c6acac2c4e.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/a/1/6/4/1/c6acac2c4e.jpg)http://romantic-online.com/uploads/images/3/4/0/e/1/thumbs_5239862bf8.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/3/4/0/e/1/5239862bf8.jpg)

2. Нарезаем мелко грибы и лук.
http://romantic-online.com/uploads/images/2/d/5/3/1/thumbs_47b8f350ab.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/2/d/5/3/1/47b8f350ab.jpg)http://romantic-online.com/uploads/images/c/8/f/6/1/thumbs_f6db3e9c32.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/c/8/f/6/1/f6db3e9c32.jpg)

3. Обжариваем лук на растительном масле, добавляем грибы, солим по вкусу и жарим около15 минут до готовности.
http://romantic-online.com/uploads/images/9/a/e/a/1/thumbs_8024a74b30.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/9/a/e/a/1/8024a74b30.jpg)http://romantic-online.com/uploads/images/7/5/c/6/1/thumbs_3e115ec4f1.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/7/5/c/6/1/3e115ec4f1.jpg)

4. Натираем на мелкой терке картофель и морковь.
http://romantic-online.com/uploads/images/b/b/f/6/1/thumbs_06f0a6721b.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/b/b/f/6/1/06f0a6721b.jpg)http://romantic-online.com/uploads/images/c/8/1/e/1/thumbs_b57b20dbfc.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/c/8/1/e/1/b57b20dbfc.jpg)

5. Мелко нарезаем куриное филе.
http://romantic-online.com/uploads/images/f/c/9/3/1/thumbs_b5a6bf334a.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/f/c/9/3/1/b5a6bf334a.jpg)

6. На мелкой терке натираем яйца.
http://romantic-online.com/uploads/images/e/d/6/0/1/thumbs_595158108a.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/e/d/6/0/1/595158108a.jpg)


Теперь приступаем к сборке новогоднего салата «Морковка».
1. Выкладываем на тарелку слой картофеля в форме морковки. Слегка солим, смазываем майонезом.
http://romantic-online.com/uploads/images/8/e/5/9/1/thumbs_fc05b6ec49.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/8/e/5/9/1/fc05b6ec49.jpg)

2. Сверху выкладываем грибы (майонез по желанию).
http://romantic-online.com/uploads/images/b/e/4/e/1/thumbs_695c15cad6.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/b/e/4/e/1/695c15cad6.jpg)

3. Затем слой филе, слегка солим и опять же смазываем майонезом.
http://romantic-online.com/uploads/images/3/0/5/c/1/thumbs_d38d237197.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/3/0/5/c/1/d38d237197.jpg)

4. Далее яйца, майонез.
http://romantic-online.com/uploads/images/b/0/4/9/1/thumbs_abc8ba9118.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/b/0/4/9/1/abc8ba9118.jpg)

5. Затем слой моркови.
http://romantic-online.com/uploads/images/b/0/7/7/1/thumbs_371c8a6670.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/b/0/7/7/1/371c8a6670.jpg)

6. Из укропа делаем ботву, а при помощи ножа делаем на морковке бороздки.
http://romantic-online.com/uploads/images/f/f/e/c/1/thumbs_d0d009e0fe.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/f/f/e/c/1/d0d009e0fe.jpg)

Новогодний салат «Морковка» готов!
Приятного Вам аппетита!

Примечание: из перечисленного выше количества продуктов получилось два таких салата, как на фото.

[Koshka]

Рецепт: Новогодний салат «Сосновые шишки»


http://romantic-online.com/uploads/images/b/1/1/2/38/thumbs_15316b9540.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/b/1/1/2/38/15316b9540.jpg)
Вот такой вот оригинальный, впечатляющий и очень простой салат «Сосновые шишки» может украсить и ваш новогодний стол. А поскольку Новый год остался позади, то его можно приготовить на Рождество, а также на любой зимний праздник…



Для приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки» вам понадобится:

картофель – 3-4 шт;
копченая курица – 200 г;
лук – 1 шт;
кукуруза консервированная (или зеленый горошек – 200 г, или маринованные огурцы – 2 шт) ;
яйца – 3 шт;
плавленый сыр – 150-200 г;
орехи (можно любые на ваш вкус);
Для украшения новогоднего салата понадобятся:


миндаль;
розмарин или сосновые веточки.
Примечание: соотношение ингредиентов в салате приблизительное, его можно менять в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Рецепт приготовления новогоднего салата «Сосновые шишки»:
Яйца и картофель отвариваем и натираем на крупной терке.
Мелко режем на кубики копченую курицу.
Лук ошпариваем кипятком.
Огурцы (если таковые используются в салате) нарезаем тонкой соломкой.
Плавленый сыр натираем на терке, орехи мелко рубим и затем смешиваем сыр с орехами.


Теперь выкладываем все подготовленные ингредиенты салата слоями, промазывая майонезом каждый слой. Выкладывая слои, придаем салату форму шишек.

1 слой салата – картофель;
2 слой салата– курица копченая;
3 слой салата – лук;
4 слой салата – консервированная кукуруза (либо маринованные огурцы, либо зеленый горошек);
5 слой салата – яйца;
6 слой салата – сыр с орехами.
Украшаем наши сосновые шишки миндалем и зеленью (розмарином или сосновыми веточками).

Вот и все! Новогодний салат «Сосновые шишки» готов!

http://romantic-online.com/uploads/images/7/2/5/1/38/thumbs_1bea945480.jpg (http://romantic-online.com/uploads/images/7/2/5/1/38/1bea945480.jpg)

[Koshka]

Веселые салаты к Новому году




Салат «Новогодняя веточка»


http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154817.jpg

http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154802.jpg

Ингредиенты:
2-а маленьких отварных сердца,
7-8 маленьких отварных свеколки (2-3 больших),
3-и варёные морковки,
баночка консервированных шампиньонов (резаных),
2-а сладких яблока.
Для соуса:
маринованные огурчики 3-4 шт.
чеснок 4-5 зубчиков,
майонез ~300 гр.
соль.
Для украшения:
1-2 варёных яйца,
кусочек краснокочанной капусты,
копчёный сыр,
укроп,
розмарин,
гранат,
2-3 маслины.
Готовим:
сердце чистим и режем мелкими кубиками
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154803.jpg
трём на тёрке свеклу
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154805.jpg
трём морковь
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154804.jpg
для соуса измельчаем в процессоре огурчики, чеснок и майонез, немного солим
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154806.jpg
берём большое блюдо и начинаем выкладывать салат
сначала свекла (немного оставить на украшение)
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154807.jpg
смазываем соусом
потом сердце
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154808.jpg (http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=154808)
опять соус
теперь морковь (немного оставить)
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154809.jpg
соус и шампиньоны
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154810.jpg
снова соус
последним слоем яблоки на тёрке
http://ifs.cook-time.com/preview/img154/154811.jpg
смазываем соусом и начинаем украшать:
шарики:
1-й варёная морковь,
2-й желток на тёрке,
3-й подкрашенные краснокочанной капустой белки на мелкой тёрке,
(http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=73974)4-й варёная свекла,
5-й маринованные огурцы на тёрке (сок отжать)
украсить звездочками из белка.
веточка:
выложить по всей веточке укроп, потом ветки розмарина
рассыпать сверху зёрна граната и припудрить желтком.
ниточки шариков:
сверху каждого шарика положить шайбочку маслинки и воткнуть туда полосочку копчёного сыра
пару полосочек разделить на волокна и сделать бантики.

Оставьте его на несколько часов в холодильнике пропитаться.

САЛАТ "КАРНАВАЛЬНАЯ ЁЛОЧКА"
http://ifs.cook-time.com/preview/img149/149245.jpg

1 слой - выкладываем картофель в форме ёлочки (3 картофелины)
http://ifs.cook-time.com/preview/img149/149255.jpg

соус - 4 ст.ложки сметаны,4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки кетчупа чили(этого количества хватает на весь салат).Соусом смазываем картофель
http://ifs.cook-time.com/preview/img149/149256.jpg

2 слой - отварная свинина кусочками
3 слой - маринованный лук (синий,но не сладкий,мариновать так - 1 стол.ложка сахара,3 стол.ложки уксуса виноградного 6% на половинку крупной луковицы)
http://ifs.cook-time.com/preview/img149/149260.jpg

Затем снова соус.
4 слой - сыр сулугуни,тёртый на тёрке
http://ifs.cook-time.com/preview/img149/149266.jpg

Опять соус.
5 слой - свекла тёртая на тёрке и смешанная с грецкими орехами (половина крупной свеклы и 5 штук крупных грецких орехов).Свеклу и орехи смешать с оставшимся соусом и выложить поверх сыра.
http://ifs.cook-time.com/preview/img149/149274.jpg

6 слой - очень мелко порезанные зелёный лук и укроп (смешать и выложить)
Украшаем по желанию.Можно сделать звезду из красного перца,а бусы из зёрен граната и кукурузы
http://ifs.cook-time.com/preview/img149/149277.jpg

http://ifs.cook-time.com/preview/img149/149278.jpg
Вот так выглядит салатик в разрезе
http://ifs.cook-time.com/preview/img151/151241.jpg

Салат Дед Мороз

http://ifs.cook-time.com/preview/img75/75371.jpg

Как Вы понимаете, салат может быть использован совершенно любой. Например, "Оливье".
Итак, выкладываем на блюдо салатик в форме головы Деда Мороза с шапкой.
http://ifs.cook-time.com/preview/img73/73973.jpg

Начинаем украшать. Лицо - натертые на мелкой терке желтки. Борода и опушка на колпаке - натертые на мелкой терке белки. Сам колпак - на мелкой терке вареная морковка + добавила немножко вареной свеклы. Помпон на колпаке - из плавленного сырка с яйцом и майонезом. Глазки - из черных оливок), носик - из вареной морковки или из ломтика помидора.
http://ifs.cook-time.com/preview/img73/73974.jpg



Источник - forum.say7

[Koshka]

Салат «Снегурочка»

http://funnyday.com.ua/wp-content/uploads/snegurka.jpg (http://funnyday.com.ua/wp-content/uploads/snegurka.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Картофель отварной;
— Селедка
— Лук красный маринованный (3 ст. лож. уксуса 6%, 1 ст. лож. сахара);
— Яблоко;
— Копченый сыр;
— Яйца.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Ингредиенты выложить слоями. Каждый слой смазать майонезом.
1-й слой — отварной картофель натертый на крупной терке; 2-й слой — селёдка; 3-й слой — лук красный маринованный; 4-й слой — яблоко, натертое на тёрке; 5-й слой — копченный сыр; 6-й слой — желтки с 3-х яиц.
Сформировать из полученной массы «снегурочку». Шубку сделать из яичных белков, покрашенных соком краснокочанной капусты.

[Koshka]

Салат «Зайка»

http://funnyday.com.ua/wp-content/uploads/zaychik.jpg (http://funnyday.com.ua/wp-content/uploads/zaychik.jpg)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— Лук;
— Куриное и свиное мясо;
— Яйца;
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Выложить слоями. Слои смазать майонезом. 1-й слой вымоченный лук, 2-й — варенное куриное и свинное мясо, нарезанное соломкой, 3-й — желток, 4-й — белок.

[LIA]

Koshka, классные рецепты? спасибо!

[Koshka]

Закуска «Секрет»
http://doma-gotovim.ru/wp-content/uploads/2009/12/закуска-с-секретом.jpg

Продукты для приготовления рецепта:

Кальмары консервированные – 1 банка
Яйца отварные – 2 штуки
Маринованные грибы – 2 столовых ложки
Лук – 1 штука (средней величины)
Сыр твердый – 100 грамм
Оливки без косточки
Готовим закуску «Секрет»:
Все продукты, за исключением сыра, мелко нарезаем или измельчаем в комбайне, заправляем майонезом. Формируем шарики, в середину которых кладем оливку.
Сыр трем на мелкой терке и панируем готовые шарики в натертом сыре.

[IrinaKovalchuk]

Таня,это не салаты,а прямо произведения исскуства!!!

[IrinaKovalchuk]

А я буду обязательно готовить "Мимозу","Мидии по-королевски",свинные кармашки и холодец

[Helen]

Спасибо!очень интересные рецепты!и красотища такая!Катя,а можно подробнее про барский салат?
А вообще,сколько вы планируете блюд-салатов,горячего и на сколько персон(ну вот такой вот нескромный вопрос,просто боюсь опять переборщить с меню))?

[Nina]

"Мимозукакой у тебя рецепт мимоз?

Мидии по-королевски" а это какой рецепт?

[Koshka]

мы встречаем у родителей. 4 взрослых человека, муж пятый, но он только встретит с нами НГ и на работу ((((. Салатов 4-5 будет, мясных блюд 2 или 3, гарнир (скорее всего картофельное пюре), пару десертов и, конечно же, много мандарин )). Закуски канапе надо придумать какие-нибудь. Мне вот нравится сыр+лимон+мармеладка. Ну, конфеты там, не знаю, что еще. Конечно же, поовина останется на завтра, но это уже часть традиции )))

[IrinaKovalchuk]

Нина,"Мимоза" с консервой рыбной слоями(малой моей очень нравится),а мидии по-королевски-это горячие обжаренные мидии с луком засыпаются тёртым сыром

[Helen]

Эх,Таня,как я по мандаринам скучаю!!!!уже несколько лет их не ела(((я кормлю,у Жени аллергия,так что цитрусовые в нашем доме табу(((

[Tusik]

Классные рецепты и как красиво !!! Мне понравились очень шишки. А я вот какой салатик нашла :


http://kulinar-recepts.ru/images/stories/111/novogodnii-krolik4.jpg


Для приготовления новогоднего салата «Кролик» вам понадобятся:

крабовые палочки – 1 упаковка;
яйца – 7 штук;
вареный рис – 100 гр;
майонез;

Для украшения новогоднего салата «Кролик» понадобятся:

оливки,
колбаса,
свекла.

Рецепт приготовления новогоднего салата «Кролик»:

1. Отвариваем яйца.

2. Крабовые палочки и яйца нарезаем мелкими кубиками или натираем на терке.

3.Перемешиваем все подготовленные ингредиенты новогоднего салата «Кролик» с майонезом.

4. Из полученной массы лепим кролика.

5. Ушки кролику делаем из колбасы, глазки из оливок и вареной свеклы, носик и бровки из оливок.



Новогодний салат «Кролик» — рецепт к Новому году — готов!

[Varda]

Девочки нашла Барский в инете чтоб не расписывать. Салат просто бомба!

Helen, Лена рецепт мяса по-французски в студию!
Для приготовления нам понадобятся:
Куриные грудки - 0,5 кг
Грибы свежие (шампиньоны) - 300 г
Лук - 2 головки
Ананасы - 1 банка (500 г, резанные кусочками)
Сыр - 300 г
Яйцо - 4 шт.
Майонез - 200 г
Масло постное - для жарки
Соль - по вкусу
Соевый соус

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197401983_1.jpg


Время приготовления: 1 час

Шаг 1.
Куриные грудки необходимо отварить в подсоленной воде и дать им остыть.
Яйца также можно отварить заранее, чтобы приготовление самого салата заняло меньше времени.
Начнем приготовление с нарезки лука полукольцами. После того, как луг будет нарезан, разогреваем на сковороде немного постного масла и начинаем обжарку лука.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197402246_2.jpg



Шаг 2.
Пока лук обжаривается, готовим грибы. Тщательно их промываем и нарезаем повдоль, примерно вот так:
http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197402445_3.jpg


Не нужно мельчить грибы в нарезке, потому что при жарке они уменьшатся в 2-3 раза.


Шаг 3.
Доводим лук до нужной золотистой кондиции.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197402540_5.jpg


И когда она будет достигнута, добавляем к луку порезанные грибы.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197402613_6.jpg


Перемешиваем, и оставляем жариться-тушиться.


Шаг 4.
А в это время, режем мелко отваренное филе куриной грудки. Работа эта достаточно кропотливая, поэтому отведите на ней 7-10 минут.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197402760_8.jpg


Когда все мясо будет порезано, выкладываем его в глубокую чашку, в которой будем делать салат.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197402831_9.jpg


Отлично! Не забываем сами себя похвалить и облизнуться!


Шаг 5.
Не забываем, что на плите у нас жарятся грибы. Пришло время заглянуть в сковородку и добавить чайную ложечку соевого соуса, который придаст грибам аромат и нам удастся избежать использования соли. Если же соуса нет, просто подсаливаем грибы по вкусу. Выключаем плиту и оставляем грибы на какое-то время.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197403003_7.jpg


Грибы обжаренные с луком не должны получиться подгоревшими, слишком жидкими или наоборот засохшими. Они должны по консистенции напоминать салат, перемешанный с майонезом. Думаю, в поняли.


Шаг 6.
Пришло время остальных компонентов салата. Открываем банку ананасов (напомню, мы взяли банку консервированных ананасов кусочками), сливаем сок, и выкладываем сверху на курицу.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197403255_10.jpg


Сверху на ананасы выкладываем порезанные яйца. Здесь могу посоветовать небольшое ускорение процесса приготовления путем измельчения яиц с помощью обыкновенной тёрки — быстро, просто, мелко!

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197404094_11.jpg



Шаг 7.
Натираем на тёрке сыр. Лучше для этого салата использовать сыр средней мягкости, например, «Российский».

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197404297_12.jpg


И добавляем в чашу к другим компонентам.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197404344_13.jpg


Теперь все можно тщательно перемешать, чтобы равно распределились компоненты салата.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197404406_14.jpg



Шаг 8.
Пришло время добавить грибы, которые к этому времени дошли вот до такой кондиции:

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197404466_15.jpg


Жаренный лук с грибами должны быть теплыми, потому что они придадут салату особый аромат.
Добавляем их в чашу с салатом.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197404542_16.jpg


И тщательно перемешиваем весь салат до заправки его майонезом.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197404579_17.jpg


Заправляем салат майонезом, еще раз перемешиваем и выкладываем в салатник. Украшение придумайте по вашему вкусу.

http://www.bulochka.ru/uploads/posts/1197404654_18.jpg


Вот наше блюдо и готово!

Салат получается очень вкусным!

[Nina]

Varda,что-то новое на выходных на д.р попробую !

[Helen]

Мясо по-французски я готовлю очень просто-мясо толщиной ок 1 см ( я беру свиную вырезку,т.к. сало не люблю,то без него,просто мясо) отбиваем немного,соль-специи по вкусу,выкладываю на лист,сверху кольца лука (я их иногда еще мариную в уксусе немного),в идеале-помидорку,но и без нее вкусно,майонез и в духовку.Минут за 10-15 до готовности посыпаю тертым сыром (раньше посыпала сразу,но тогда сыр может подгореть или сильно поджариться,а так он получается слегка поджаристый).Если гостей много,то,чтобы было сытнее,вниз укладываю ломтики картошки.

[Varda]

Да, Лен вкусно написано!

[LANIK]

Сколько красивых идей! Точно чем-нибудь воспользуюсь))
Катя, спасибо, судя по рецепту, очень вкусно. Думаю попробуем его еще до праздника))

[Koshka]

Новогодняя колбаса

http://www.osd.ru/photos/konkurs/178_konk_0010.jpg

Ингредиенты:

200 гр. сливочного масла
200 гр. сахарного песка
400 гр. печенья "Юбилейного"
200 гр. грецких орехов
1 яйцо
1 столовая ложка какао
2 столовые ложки молока

Яйцо растереть с сахаром, добавить молоко, какао, масло. Премешать и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая, дождаться когда масса нагреется и почти закипит. Снять с огня, добавить предвариельно измельченные печенье и орехи. Тщательно перемешать. Завернуть в пергамент, придавая форму батона колбасы. Положить в морозилку.

[Helen]

:z_2: Таня,спасибо!!!колбаску обожаю просто!

[sidlove]

Ух ты! Какая колбаса интересная получается))
Надо попробовать! Спасибо!

[Koshka]

А я вчера ее сделала. Раньше не доводила смесь до кипения, а просто смешивала все и все )). А с растворенным сахаром оооочень вусно получилось. Но у меня орехов не было, поэтому я взяла 600 г. печенья, но тогда сахара нужно чуть меньше, чем 200 г.

[IrinaKovalchuk]

Хочу поделиться рецептом фирменного торта моего мужа,он его печёт исключительно сам,т.к.это их семейный торт!Надеюсь,что на НГ я им снова объемся!!!
РЕЦЕПТ:Взбить 2 яйца с 1 стаканом сахара,добавить 1 ст.л.мёда,1 стакан грецких орехов(мелкими кусочками),1,5 стакана муки,щепотку соли,0,5ч.л.соды гашённой уксусом.Тесто должно быть не очень крутым!Разделить тесто на три коржа.Протвень смазать маслом,выложить ложкой корж и выпекать до коричневого цвета.
Крем:1 стакан сметаны,1 пачка сливочного масла,1 стакан сахара(можно чуть меньше),ванилин.
Сверху торт засыпать тёртым чёрным шоколадом.Смачного!!!

[Nina]

IrinaKovalchuk,ооо такой аппетитный обязательно попробую его))))
кстати барский салат Катюшы прошел вчера на ура сказали очень вкусный!!!!!!!!!!!

[Varda]

Нинуль я очень рада что не только моей семье нравится! Приятного аппетита))

[Mylan]

Ням ням как вкусно все описанно, правда еще не все прочитала столько много идей. Вот хочу написать как я делаю Мясо по французки : мясо тоже не большими кусочками в казан (как для плова) жарю с луком морковью тертой (ну так побпльше) потом заливаю водой-тушу, когда мясо фактически готово, добавляю соль перчик( чесночек толченый для запаха и по желанию) и затираю всю массу сыром, нграмм 150, и накрывая крышкой томлю еще примерно мин 15
Еще просто объеденное мясо, КОРОЛЕВСКОЕ, оно такое вкусное всегда в улет
Взять мясо свиньи балык ( такой прямоугольник) Замариновать его в сольке и перчике и в 2-х натертых яблочках и ананасовом соке, накрыть и в холод на 12часов. Потом этот кусочек разрезать не до конца (насечь) размером около 1 см, между этими разрезами вставить кольца очищенного яблока ( толщиной такой же как и мясо) накрыть фольгой полить остатками маринада и выпекать до готовности
Салат Лососевый
Но лосося там нет и впомине:z_6:
2 кусочка филе селедки под лосось ( но можно просто селедки или любой красной рыбки)
3 плавленных сырка
Майонез (200)
2 яйца вареных
100гр сл масла
1 вареная морковь.
1 филе порезать кубиками остальное потереть на мелкой терке, все смешать добавить майонез.
Теперь главное взять блюдо посередине его поставить пол литровую банку, вокруг этой банки выложить салат, банку достаем получилась внутри дырка, теперь оставшееся 1 филе рыбки режим на 4 тоненьких полоски и выкладываем на салат в дырку вставляем зелень. Приятного вам аппетита

[Varda]

Девочки а на десерт малышне можно предложить вот это ЧУДО!

Фото

Запеканка тыквенно-творожная "Рыжик"


http://smak.ua/media/file.n353450.jpg?i=353450-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353450.jpg?i=353450-1288352418&options=800:0:0)
1

Тыкву очищаем, режем на крупные куски, запекаем в духовке при температуре 180гр. 40-45мин.
http://smak.ua/media/file.n353451.jpg?i=353451-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353451.jpg?i=353451-1288352418&options=800:0:0)
2

После запекания даем тыкве остыть и измельчаем ее в пюре.
http://smak.ua/media/file.n353452.jpg?i=353452-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353452.jpg?i=353452-1288352418&options=800:0:0)
3

К тыквенному пюре добавляем половину сахара,
http://smak.ua/media/file.n353453.jpg?i=353453-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353453.jpg?i=353453-1288352418&options=800:0:0)
4

одно яйцо,
http://smak.ua/media/file.n353454.jpg?i=353454-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353454.jpg?i=353454-1288352418&options=800:0:0)
5

половину манной крупы, и перемешиваем.
http://smak.ua/media/file.n353455.jpg?i=353455-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353455.jpg?i=353455-1288352418&options=800:0:0)
6

К творогу добавляем яйцо,
http://smak.ua/media/file.n353456.jpg?i=353456-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353456.jpg?i=353456-1288352418&options=800:0:0)
7

манную крупу, сахар,
http://smak.ua/media/file.n353458.jpg?i=353458-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353458.jpg?i=353458-1288352418&options=800:0:0)
8

изюм, перемешиваем.
http://smak.ua/media/file.n353459.jpg?i=353459-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353459.jpg?i=353459-1288352418&options=800:0:0)
9

Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее поочередно тыквенную массу,
http://smak.ua/media/file.n353461.jpg?i=353461-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353461.jpg?i=353461-1288352418&options=800:0:0)
10

затем творожную, пока не закончится.
http://smak.ua/media/file.n353463.jpg?i=353463-1288352418&options=317:238:0 (http://smak.ua/media/file.n353463.jpg?i=353463-1288352418&options=800:0:0)
11

Выпекаем при температуре 180гр. 50 минут.

[Koshka]

красиво получается. и уверена, что вкусно.
а мы с мамой поговорили и решили, что точно будем готовить некоторые ставшие традиционными для нашей семьи, блюда, например, вот этот салат: http://mamas.ru/showthread.php?t=5902&highlight=%EF%E0%EF%E0%F0%E0%F6%FC+%EA%E2%E5%F2%EA %E0

[Ariwa]

Varda, салат действительно вкусный. Делала его один раз правда, но очень понравился. Сыр брала Granfor, сейчас всей семьей на него перешли. Мне нравится, и всем остальным. У него 5 сортов, часто возьму каждого по 200 гр, нарезаю и на шпажко одеваю по очереди, сверху виноградинка. Отличная закуска, просто и вкусно.

[Nina]

Varda, :z_2:

[IrinaKovalchuk]

Varda,спасибо за оригинальный рецептик!Обязательно попробую!!!