Селедка под шубой!

[mamaLana]

Девочки, так стыдно спрашивать :girl: , подскажите мне пожалуйста, как готовить селедку под шубой. Сто лет ее не готовила и уже забыла что туда нужно и в каком порядке :(

[Kviks]

Вниз селедку, на нее лук, а дальше последовательность слоев у меня может быть разная. Яйцо, морковь, картошка, свекла (ну ее понятно - на верх:) ). Можно сделать слой из яблока. Каждый слой хорошо бы помазать майонезом... Морковь, яблоко, свеклу лучьше потереть на терке.

[veronichka]

Свет, я делаю несколько слоев (Рыба, кортофель, лук, яйцо, свекла-каждый слой майонезом, и опять рыба.....). Так получаеться еще вкуснее!
Уже 2 недели подряд делаю подшубой, и все не наедаемся! :aplod:

[mamaLana]

Kviks, veronichka, спасибо! :)


и опять рыба.....). Так получаеться еще вкуснее!

Хорошая идея! Надо будет попробовать :) Только вот я думаю не наверх рыбу, а куда-нибудь в серединку добавить.

[honey]

я делаю без лука (у меня от него изжога): первый слой картошки, потом селедка, потом морковка, потом снова селедка, потом свекла, потом белок яйца, потом желток яйца. все майонезом пополам со сметаной промазываю. вкуснятина!

[Mika]

А я ещё и яйцо кладу.

[Nadejda]

я делаю без лука (у меня от него изжога)
Я тоже делаю без лука, мне кажется, он весь рыбный вкус перебивает.
Делаю так: слой свеклы, майоне, рыба, слой моркови, майонез, рыба, слой картошки, майонез, рыба, снова картошка, майонез, рыба, морковь, майонез, рыба, и сверху свекла. Слои я стараюсь делать не толстыми, только чтоб рыбу хорошо закрывало, рыбы наоборот кладу много. А слоев может быть и больше, пока не наполнится салатник, или не закончится рыба. Только сверху всегда свекла.

[magnoliya]

А я в "Селедке под шубой" больше всего НЕ ЛЮБЛЮ селедку...:023:

Просто я вообще не люблю рыбу...

[mamaLana]

А я в "Селедке под шубой" больше всего НЕ ЛЮБЛЮ селедку...

Лен, а как же без рыбы? ;) Это получается "просто шуба" :)

[magnoliya]

Лен, а как же без рыбы? ;) Это получается "просто шуба" :)

Свет, вот "шубу" я и ем!!! Оч.нравится!:megalol:

[Mika]

Лен, чего - вообще рыбу не ешь??? А она же полезная!!!

[mamaLana]

Я вот тоже рыбу терпеть не могу, НО только в свежем виде. А соленую и сушенную ОБАЖАЮ. :cool:

[magnoliya]

Лен, чего - вообще рыбу не ешь??? А она же полезная!!!

Нет, Лен, вообще не могу! Иногда вижу такой классный осетр холодного или горячего копчения, слюнки текут прям...только в рот кусочек возьму...и ФСЁ - НЕ МОГУ!!!
Сама понимаю, что надо рыбку есть, а не получается...:(

[Bestia]

А у нас в семье делают селедку так (по наследству). Слои идут рыба, чуть-чуть лука, картофель,яйца,свекла. Картофель,яйца,свеклу тру на крупной терке, смешиваю с майонезом и выкладываю уже слои. Между слоями майонез уже требуется:) Получается сразу хорошо пропитавшиеся слои:)

[Zolottse]

Я тоже лук не кладу и тоже у меня от него изжога:( И от чеснока тоже.
И правильно, что свеклу надо класть сверху, и мазать майонезом сверху:) Так красивее:)

[Sunny mam]

ну, у нас в семье тоже не оригинальны в плане основных слоев.
а вот сверху завершающим слоем идет свекла, сплошь промазанная майонезом, и сверху трется яйцо
получается очень воздушненько :)

[Lilia]

Девочки, а готовит кто-нибудь селедочку дома? Может кто-нибудь поделится рецептиком для чайника. Очень хочется попробовать.:tu-tu:

[CyberMama]

а мне почему-то в последнее время селёдка перестала нравится совсем ..сама не знаю почему... Хотя салат этот я очень люблю... но 100 лет не ела, потому что готовить только для себя - лень, а муж такое не ест...:(

[Nata]

Девочки, а готовит кто-нибудь селедочку дома? Может кто-нибудь поделится рецептиком для чайника. Очень хочется попробовать.:tu-tu:
Lilia, ты имеешь ввиду - самой солить селедочку, или блюда из уже соленой? Если последнее - могу предложить что-нибудь, я большой поклонник рыбки:am:

[Nadejda]

Lilia, ты имеешь ввиду - самой солить селедочку, или блюда из уже соленой? Если последнее - могу предложить что-нибудь, я большой поклонник рыбки:am:

Наташа, расскажи что ты готовишь из солененькой? Пожалуйста! Я рыбу тоже люблю, а вот готовить из нее сама мало, что умею.

[Lilia]

Lilia, ты имеешь ввиду - самой солить селедочку, или блюда из уже соленой? Если последнее - могу предложить что-нибудь, я большой поклонник рыбки:am:
Наташ, как самой солить селедочку, но чтоб вкусную такую, малосольную.:) Поделись, пожалуйста рецептиком если пробовала.;)

[Nata]

Ой, нет! Солю только красную рыбку, а селедочку уже соленую мариную, в заливках разных делаю,рольмопсы, рулеты и т.п.

[Nadejda]

Ой, нет! Солю только красную рыбку, а селедочку уже соленую мариную, в заливках разных делаю,рольмопсы, рулеты и т.п.

Рецептики в студию, плиз!!!!!!!!!

[CyberMama]

:megalol: блин...как мне слово рольмопс понравилось :megalol::megalol: в первый раз слышу... почему-то воображение в ассоциации с рыбой нарисовало картинку такой тоолстой кругленькой рыбы с короткими плавничками и мордой мопса... :megalol:

[honey]

сделала шубу в субботу с яблоками! кто не пробовал, очень рекомендую! такая вкуснотища!!!!

[Nadejda]

делала шубу в субботу с яблоками! кто не пробовал, очень рекомендую! такая вкуснотища!!!!

Так, Аня поподробнее, и куда это ты там яблоки засунула? Звучит ну очень необычно! Расскажи по-подробнее!

[honey]

Надь, дак я сама первый раз такое делала, вон у Тани Kviks прочитала и решила попробовать. положила яблоки тертые где-то в серединке, уже не помню, между чем и чем, но мне кажется, это не принципиально. мне прям очень понравилось и все русские гости (для кого шуба не в новинку) тоже поинтересовались, что за вкус такой интересный.
Спасибо Тане!!!

[Tasha]

А мы ну совсем по-другому "шубу" делаем.
Снизу по очереди:
свекла, картофель, лук, сельдь, лук, картофель, свекла, майонез.
Сельдь получается в середине. Каждый слой не промазываю майонезом.
Фишка: :faq: сразу тереть на терке все на тарелку, где будет лежать салат. Натираем слой свеклы, равномерно по тарелке распределяя, затем натираем картофель и т.д. Салат получается воздушный и очень нежный. Не надо натирать продукты в одной тарелке. а потом переносить на другую. А сразу все делать на нужную тарелку.
И еще одна фишка. :faq: Заметила, что разный майонез тоже влияет на вкус салата сильно. Поэтому пользуюсь только майонезом "Мечта хозяйки". Он такой вкусный :cool: , что салат только приобретает замечательный вкус, и ничего не теряет. Больше никакой майонез не привлек моего внимания.

[Nadejda]

А мне очень нравится майонез "Провансаль" нашего екатеринбуркого жирового комбината.

[Nadejda]

Надь, дак я сама первый раз такое делала, вон у Тани Kviks прочитала и решила попробовать. положила яблоки тертые где-то в серединке, уже не помню, между чем и чем, но мне кажется, это не принципиально. мне прям очень понравилось и все русские гости (для кого шуба не в новинку) тоже поинтересовались, что за вкус такой интересный.
Спасибо Тане!!!

Точно, Таня писала, а я сразу-то почему-то не обратила внимание на яблоки. Надо будет тоже попробовать.:)

[Bagirchik]

Салатик "Шуба"
http://s42.radikal.ru/i098/0811/3d/c428f2052e58.jpg (http://www.radikal.ru)

250гр.очищенной слабосоленой сельди,
2 свеклы,
4 морковки,
4 картошки,
1 луковица,
250 г майонеза,
лимонный сок (примерно от 1/2 лимона)
Готовим этот салатик заранее, т.к. все должно хоршо пропитаться.
Итак, укладываем в такой последовательности:

1. 1/2 свеклы
2. 1/2 моркови
3. 1/2 картошки
4. вся сельдь
5. весь лук
6. 1/2 картошки
7. 1/2 моркови
8. 1/2 свеклы

Каждый овощной слой хорошо разравниваем и немного прижимаем, сбрызгиваем (прямо из половинки лимона) буквально несколькими капельками лимонного сока, затем смазываем майонезом, я это делаю ножиком.
Между селедкой и луком майонеза не поливаем, а сбрызгиваем лимонным соком.
Сверху смазываем майонезом и украшаем.