Готовим Дируны (Драники)

[Kalinka]

Сначала поплачюсь: испекла я сегодня эти самые драники, села за стол и стала их кушать. Смотрю, какие они симпатишные получились и тут мысль родилась - сфотать их и вместе с рецептом выложить. Долго композицию выбирала, выбрала сфотала и понесла фотку с фотика на комп переписывать, выделила несколько фотографий, которые еще не успела переписать, включая с драниками и вместо копировать+enter нажала удалить+enter ААААА!!!! Восстановить удалось не все :( Фотки с плавающим Санькой наполовину утеряны :( Голова моя кривая...

Рецепт: Берем штучек 7-8 средних картошек, моем, чистим от кожуры и натираем (дерём) на крупной терке. В миску добавляем 2 яйца и немного муки для вязкости. Если картошка не дала сок, я добавляю молока маненько. Далее соли по вкусу, все перемешиваю. Нагреваем сковородку, наливаем масла и ложкой выкладываем тесто эдакими лепешками и слегка их приминаем этой же ложкой. Усё :) Обжаривать с двух сторон.

[Lusen]

надо попробовать, ни разу не делала. а еще слышала, чтоб картошка не синела - трут прямо в воду. ???

[Kalinka]

Про такое я не слышала, но вполне может быть :)
А еще в "тесто" можно добавлять лук или грибочки, ням-ням!

[Lelka]

А еще, можно жарить драники с мясом (фаршем). Делается на руке: на одну ладошку кладется тертая картошка (приготовленная как описано выше), потом фарш (фарш, яйцо, соль), потом опять картошка. Также выкладывается на сковородку, в процессе приготовления ненадолго прикрывать крышкой. Обжариваем с двух сторон. Ням-ням!

[CyberMama]

Ещё вкусная штука получается, если по этому же рецепту, но не картошку тереть, а кабачки свежие :-)

[CyberMama]

Ну вот, сподвигла меня на изготовление дранников...вот сидим вдвоём, жуём, тенбе привет передаём :-)))

[Kalinka]

Ура! Вот и картинки:

http://kalinamalina.newmail.ru/diruny_small.jpg (http://kalinamalina.newmail.ru/diruny.jpg)

[Kalinka]

Ну вот, сподвигла меня на изготовление дранников...вот сидим вдвоём, жуём, тенбе привет передаём :-)))

Спасибо! Мы приветы любим ;)

[asun_and_max]

Кстати, я без яйца делаю, т.е. только картофель мука и соль - за счет крахмала прекрасно слипаются. Так что подходит даже постящимся и вегетарианцам.
Тоже обожаю дранники, но позволить себе не могу - худеть надо :?

[Varezhka]

Ура! Вот и картинки:

http://kalinamalina.newmail.ru/diruny_small.jpg (http://kalinamalina.newmail.ru/diruny.jpg)

ой, вкуснятина какая!!!

но печь самой откровенно лень :)

[Romashka]

А я тру картошку на самую мелкую терку (тогда они мягче и нежнее будут), а чтобы не синели, добавляю в уже натертую картошку немного сметанки или майонеза (чайную ложку).
Да, поддерживаю Юлю - с кабачками тоже вкуснятина, но я чаще делаю 1:1 с картошкой. Туда еще укропчик зеленый хорошо идет :D

[Koshka]

О! А я люблю с творогом начинку делать. Творог солю по вкусу, можно яйцо добавить. Выкладываю картофельную массу на сковороду, когда чуть поджарится, кладу сверху лепешку творога, потом сверху снова картошка. Но я никогда не добавляю в тесто муку. Просто тру картошку на мелкой терке, соль, можно яйцо. И все. А мамочка моя отжимает картофельное тесто, добавляет пару яиц и делает колдуны с фаршем или творогом. Получаются такие ровненькие красивые пирожки. Обжаривает в масле (масла должно быть много). Складывает в кастрюльку, кладет туда сливочное масло. Получается объедение просто! И красиво. Хотя и вредно )))