osya
07.03.2007, 14:40
Можно приготовить острый соус для спагетти.
Обжариваем фарш, что бы он развалился на мелкие кусочки, солим перчим по вкусу, потом перекидываем его в кастрюлю и заливаем водой, пусть тушится. В это время обжариваем тертую морковку и лук (порезанный на мелкие кубики), когда лук станет золотистым добавляем половину столовой ложки муки, еще чуть-чуть все жарим, а потом потихоньку вливаем воду, пару ложек томатной пасты, и соус "ЧИЛИ" :) по вкусу . Так же я еще добавляю пол чайной ложки сахара, что бы соус не кислил. Все это добро вливаем в кастрюлю к фаршу и тушим минут 20-30. Хочу добавить, что чили надо добавлять аккуратно, потому что пока соус очень горячий, острота не так сильно чуствуется. Когда соус готов, сниля с плиты и добавляем пару долек пресованного чеснока. Несмотря на то, что я много написала, готовится очень быстро :)
PS мне потом этот фарш на след. день нравится, я его на бутерброды намазываю.
Обжариваем фарш, что бы он развалился на мелкие кусочки, солим перчим по вкусу, потом перекидываем его в кастрюлю и заливаем водой, пусть тушится. В это время обжариваем тертую морковку и лук (порезанный на мелкие кубики), когда лук станет золотистым добавляем половину столовой ложки муки, еще чуть-чуть все жарим, а потом потихоньку вливаем воду, пару ложек томатной пасты, и соус "ЧИЛИ" :) по вкусу . Так же я еще добавляю пол чайной ложки сахара, что бы соус не кислил. Все это добро вливаем в кастрюлю к фаршу и тушим минут 20-30. Хочу добавить, что чили надо добавлять аккуратно, потому что пока соус очень горячий, острота не так сильно чуствуется. Когда соус готов, сниля с плиты и добавляем пару долек пресованного чеснока. Несмотря на то, что я много написала, готовится очень быстро :)
PS мне потом этот фарш на след. день нравится, я его на бутерброды намазываю.