Persona
18.08.2007, 15:32
Вот мой любимый рецепт заготовки на зиму:)
"Огород"
Из расчета на шесть трех литровых бутылей(практически всех овощей берем по 2кг,желательно,чтобы все овощи были не крупные):помидоры,огурцы,баклажаны,разноцветный сладкий перец,цветная капуста,белокочанная капуста,кабачки,лук(лука будет достаточно и 0,5 кг),морковь,чеснок(300 гр).
Овощи хорошо помыть,огурчикам отрезать "хвостики",морковь,баклажаны,часть кабачков порезать кружками,вторую часть кабачков и сладкий перец разрезать вдоль на 4 части,белокочанную капусту порезать на средней величины квадратики(кочан предварительно удалить),цветную капусту разделить на соцветия,чеснок просто очистить от шелухи.
В предварительно простерилизованные бутыли уложить овощи(в любом порядке),залить 2 раза кипятком,дать постоять несколько минут,третий раз-маринадом:2ст.ложки соли,50 гр уксуса,4 ст.ложки сахара без горки(это на один бутыль),закатать простерилизованными крышками.
Получается очень вкусно!:pИ красиво!;)
"Огород"
Из расчета на шесть трех литровых бутылей(практически всех овощей берем по 2кг,желательно,чтобы все овощи были не крупные):помидоры,огурцы,баклажаны,разноцветный сладкий перец,цветная капуста,белокочанная капуста,кабачки,лук(лука будет достаточно и 0,5 кг),морковь,чеснок(300 гр).
Овощи хорошо помыть,огурчикам отрезать "хвостики",морковь,баклажаны,часть кабачков порезать кружками,вторую часть кабачков и сладкий перец разрезать вдоль на 4 части,белокочанную капусту порезать на средней величины квадратики(кочан предварительно удалить),цветную капусту разделить на соцветия,чеснок просто очистить от шелухи.
В предварительно простерилизованные бутыли уложить овощи(в любом порядке),залить 2 раза кипятком,дать постоять несколько минут,третий раз-маринадом:2ст.ложки соли,50 гр уксуса,4 ст.ложки сахара без горки(это на один бутыль),закатать простерилизованными крышками.
Получается очень вкусно!:pИ красиво!;)