Банановый тортик [Архив] - Сайт для мам и не только...

agam

10.10.2007, 12:41

200 гр мягкого сл. масла растереть миксером с 1 ст сахара,3 яйцами,2 ч.л ванильний эссенции,6 бананами(рпедварительно измельченными)1.5ч.л соды,3/4 ст молока,3 ст муки ,2 ст.л разпыхлителя(пекарского порошка).выпекать при темп 180гр 1 час 15 мин(проверить зубочисткой на готовность)в круглом протвине диаметром 24 см.вынуть из духовки.остудить 24 часа.после 24 часов разрезать пополам и смазать кремом.
крем 200 гр мягкого сл масла взбить с 150 гр сахарной пудры и добавить 2 ст л лимона и 100 гр кокосовой стружки(если вы не любите ни то и не другое,добавьте 2 ч л ванильной эссенции)
важно поминть!!!!всегда верх торта(который вы печете в готовом торте) должен быть
внизу,а нижний в верху.другими словами,после выпечки коржа переверните его. так мы добиваемся эстетичности торта(лицо торта должно быть плоское и гладкое).
оформление: купи в любом магазине ткани ленту по размеру(чтоб соответствовала высоте торта)и поцвету которую ты полюбишь!!обверни ею торт 1 раз и очень аккуратно сделай одиn шов(чтоб лента не упала)
в магазине для специй,купи сахарное белое тесто(0.5 кг)и пищ.краски какие захочешь(в моем случае это желтый,зеленый,розовый и черный) я предпочитаю работать с сухими карсителями(они и дешевле)крахмал кукурузный ,кисточку тонкую(в любом магазине канц товаров.дешевле)
возьми 250-300 гр сах теста и смешай с желтым красителем(добавь каплю воды и красител четверть ч л)и помеси его как пластелин.посыпь стол крахмалом и скалкой раскатай круг и вырежь круг диаметром 26 см.положи его на торт края защипни каждые 1.5-2 см(так получится узор на желтом тесте)
леписток:возьми немного сах теста,добавь зел цвет раскатай скалкой(посыпаты стол крахмалом) и выреж ножом форму лепистка
и ножом нарисуй вены лепистка.положи его на торт ,придай форму как на фотографии
очень важно!!!!остатки крахмала удалить щеткой с изделий из сах теста.
цветок покрасить сах тесто в роз цвет и скатать в 5 маленьких шариков и руками придать форму лепистков поожить один на другой(придавить и слепить их) в форме полукруга поднять в руку и свернуть так, чтоб получился цветок.поставь на торт.восьми белую маленькую тарелку намочи тонкую кисточку и возьми кисточкой капельку красной пищ краски,разведи на тарелке и на каждом лепистке проведи по 2 полоске.посли того как это подсохнет так зе развети черн краску и накаждом лепистке нарисуй по 2 тычинки.
надпись:разведи любой цвет и напиши что хочешь кисточкой.
роза.я тут нашла тебе фильм(он на иврите,но ты на картинки смотри)
и еще.можно просто испечь корж(не разрезая его)хорош(24 часа )остудить(перевернуть как я объяснила выше )обвязать лентой,сделать простой бант.крем положить сверхуа по краям крема,посыпать молотыми орехами.смотрится на миллион долларов.

http://www.flix.co.il/tapuz/showVideo.asp?m=1097385

важно помнить!!изделие из сах теста не ставят в холодильник(растает).только после того как уже разрезали.ни в коем случае не класть сах тесто на горячий торт(растает)
покрытие и фигурки должны высохнуть от 6 до 24 часов перед употреблением.
что не ясно-спрашивайте!!