Блюдо из баклажанов, типа икры, только все крупное

[Frida]

а рецептик?

Несколько луковиц режешь крупными кольцами, обжариваешь, делишь пополам. На оставшуюся часть лука выкладываешь слоями болгарский перец, баклажаны разрезаные на четвертинки, чесночные дольки и помидоры порезаные крупными кольцами,. потом опять лук и снова перец, баклажаны, помидоры, чеснок. Слои солишь, перчишь. Сверху зелень какую любишь крошишь, закрываешь и тушишь на небольшом огне. Когда все почти готово кладешь сахар около половины ст. ложки, немного уксуса, лавровый лист. Все это слегка перемешиваешь и доводишь до готовности с открытой крышкой и на сильном огне.
Сейчас фото выложу.

добавлено через 6 минут
http://img204.imageshack.us/img204/172/dsc00116qn3.jpg

[sveto4ka]

Холодная закуска из баклажанов
понадобится: баклажаны 3-4 шт. среднии, 1 кг. помидоров, чеснок по вкусу кому как нравится я беру на такое количество половинку головки, и кензу тоже по вкусу я беру 100 гр.
1. Баклажаны моем, режем кольцами по 5мм. толщиной и обжариваем каждое колечко. Складываем в тарелочку.
2. Помидоры режем помельче и тушим на сковороде до готовности, солим и добавляем томатную пасту 1 ст. ложку.
3. Все должно остыть.
4. В помидоры давим чеснок и режем мелко кензу, перемешиваем. Получился соус.
5. Берем глубокий контейнер, и слоями все выкладываем. Слой баклажанов смазываем соусом и так дальше слой за слоем, но в конце обязательно должен быть соус.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА:)

[Kloto]

Мммм вкуснотища! :cool:

[olgadaria]

обожаю баклажаны!!! обязательно попробую приготовить!!!

[sandutsa]

аж слюнки потекли...