Пицца

[Kalinka]

А я нынче пиццу готовлю. Будем Саньку праздновать вечером :)
Ням-ням! :P

[Varezhka]

А я нынче пиццу готовлю. Будем Саньку праздновать вечером :)
Ням-ням! :P


рецептиком поделитесь? а то у меня всегда вместо пиццы получается открытый пирог какой-то...

[Kalinka]

А я нынче пиццу готовлю. Будем Саньку праздновать вечером :)
Ням-ням! :P


рецептиком поделитесь? а то у меня всегда вместо пиццы получается открытый пирог какой-то...

Значит так :)

Тесто:
1 стакан теплого молока (200 мл), 1/2 пачки дрожжей (если сухие, то пол пакетика), 3-4 столовых ложки растительного (подсолнечного) масла, муки столько, как на пирожки, чтоб тесто отставало от рук, но не было упругим.

Я всегда делаю двойную дозу теста - хватает как раз на целый противень, еще зависит от дрожжей...

Начинка:
Огурчики маринованные, шампиньоны в банке, помидоры, лук, колбаска сервелат, мясо, оливки, маслины, прянности (есть специальные для пиццы, я сыплю черный перец, красный перец)

Ресто распластать по протвиню, смазать кетчупом, но не много, а то будет слишком кисло-сладко..., начинку порезать и выложить на тесто, поставить в духовку. Когда до готовки останется примерно минут 15 посыпать тертым сыром. Усё :)

[CyberMama]

А я смазываю не просто кетчупом а смесью кетчпа и майонеза, так вкуснее.

[Kalinka]

А я смазываю не просто кетчупом а смесью кетчпа и майонеза, так вкуснее.

Отлично, надо будет попробовать :)
Пока писала рецепт, так захотелось приготовить :D

[Varezhka]

Спасибочки! Попробую приготовить обязательно - напишу что получилось!!!

[Bagirchik]

А вот и мой рецептик пиццы.

Для теста нам понадобится:

1 ст. теплого молока
25 гр дрожжей
1 ст лож сахара
100 гр масла
чуть-чуть соли
муки сколько вберет

Из этого количества у меня выходит 2 пиццы средней величины.

Итак, делаем тесто.

Растопить масло, немного его остудить.
Берем молоко, немного его нагреваем. Оно должно быть чуть теплым.
В эту же кастрюльку кладем все составляющие нашего теста, хорошенько все перемешиваем и затем минут 10 вымешиваем наше тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
Теперь накрываем кастрюльку полотенцем и оставляем на столе для того, чтобы тесто подошло.
Как только тесто подойдет, обминаем его руками и даем ему опять подойти. Потом опять обминаем, оно подходит и вот теперь наше тесто готово.
Теперь берем нашу форму. У меня она прямоугольная, смазываем ее небольшим количеством растит. масла и выкладываем в него раскатанное тесто. Мне нравится, когда тесто не толстое.
Смазываем наше тесто кетчупом или томатным соусом (кому что нравится), затем укладываем нашу начинку. Тут только ваша фантазия.
Я брала кусочки копченой колбасы, затем очень мелко порезанный репчатый лук, затем 1 большой красный перец с толстыми стенками, порезав его достаточно мелко, можно и грибы положить, сверху помидорки свежие, чуть майонеза и натерый мелко сыр.
Вот сыра я тру много, получается очень вкусная корочка сверху.
Все и ставим в духовку до готовности.
http://s61.radikal.ru/i174/0903/b0/43bb77886181.jpg (http://www.radikal.ru)
http://i017.radikal.ru/0903/15/d188af26379e.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита!!!

[Julietta]

Я тоже пару дней назад приготовила пиццу:
http://s61.radikal.ru/i171/0903/6d/010d34787349.jpg (http://www.radikal.ru)
Тесто брала сухое для пиццы, добавила в него воду и масло, начинка: кутчуп, сыр, грибы, колбаса, укроп. Вкусно! Ням-ням!:)

[Bagirchik]

Сегодня сделала пиццу, в которой тесто было без дрожжей и на твороге, получилось очень вкусно!

http://s45.radikal.ru/i109/0909/67/558beb3ce373.jpg (http://www.radikal.ru)

Тесто:

1 стакан просеянной муки
1 яйцо
0,5 пачки творога
3 столовые ложки растительного масла
соль по вкусу

Начинка на ваше усмотрение.

Замесить творожное тесто: смешать миксером яйцо, творог, растит. масло, посолить по вкусу и добавить просеянную муку.
Когда тесто станет эластичным, переложить его в форму и разровнять руками.
Сверху выкладываем любую начинку.
Выпекать в духовке до готовности.
http://i011.radikal.ru/0909/b7/42278fca6a40.jpg (http://www.radikal.ru)

[Varda]

Надюш, а сколько именно творога? Я развесной беру....да и пачки разные...

[Bagirchik]

Varda,Катя, 125 грамм.

[Varda]

Спасибо!

[sveto4ka]

Какая вкуснотища, аж кушать захотелось. Тоже завтра сделаю пиццу. Заразили :eda:

[Iriska]

Я тесто делаю на воде и на оливковом масле.

[Lyudok]

Тоже завтра сделаю пиццу. Заразили
И меня....

[IRitA]

я делаю из дрожжевого теста. раскатываю тонко (чтоб на пирог не было похоже), кладу на сковородку смазанную раст маслом, бортиков больших не делаю, не люблю их. смазываю кетчупом, соусом или томатной пастой- когда как. дальше присыпаю специями для пиццы или если нет то приправа "Прованские травы" тоже подходит. дальше лук. вкуснее когда не мелко резанный, а резанный кольцами, разделенный и перемятый руками (он так мягче и сочнее). дальше ветчина или копченая колбаса. потом шампиньоны, но мне больше нравятся не из банки, а свежемороженые или свежие- я их чуть обжариваю (посолив, а то пицца будет несоленая) и потом кладу. далее помидоры тоооонкими кружками. сыр. немножко майонеза (его можно сверху, а можно и просто с пастой смешать в начале.) вкуснотааа.

[Lizkin]

Сегодня сделала пиццу, в которой тесто было без дрожжей и на твороге, получилось очень вкусно!
Надо попробовать такое тесто..Вкусно, наверное...

[IrinaKovalchuk]

Сделала сегодня пиццерики(маленькие пиццы):каждому отдельную,мне нравится,что можно делать с разными начинками,да и в руках не разваливается!

[OlyaP]

ням-ням:z_2:

[penelopa]

Девочки, вы мне вот скажите, как сделать, чтобы пицца к форме не прилипала, а то пока я ее достаю, так она вся разваливается((

[katrin23]

Девочки, вы мне вот скажите, как сделать, чтобы пицца к форме не прилипала, а то пока я ее достаю, так она вся разваливается((
Стелите на противень или сковороду кулинарную бумагу, я сагу использую, она с силиконовым покрытием, так что не пригорает и еда к ней не прилипает.

[tatka]

Стелите на противень или сковороду кулинарную бумагу, я сагу использую, она с силиконовым покрытием, так что не пригорает и еда к ней не прилипает.
впервые о такой слышу. Если что буду иметь ввиду

[nimfetka]

Я сагой давно пользуюсь, не только выпечку, вообще все блюда с ее помощью готовлю, и курочку, и рыбку, да и посуды меньше мыть.

[selenka]

Пиццу люблю, но не всегда есть время ее готовить. Если в холодильнике есть готовое тесто, то обычно использую его, а начинку уже можно положить какую-угодно или что в холодильнике на данный момент найдется. Но если же никаких заготовок для этого нет, а друзья внезапно нагрянули, то нахожу выход из положения, заказав пиццу с доставкой на дом http://spbeda24.com/pitstsa-spb. Так и время сэкономить можно и не нужно заморачиваться с приготовлением чего-то новенького, чтобы кого-то удивить.

[Nastasya]

Я тоже иногда заказываю пиццу на дом. И дело тут вовсе не в пришедших внезапно друзьях или какой-то вечеринке, просто мне иногда вообще не хочется готовить ничего, можно ведь устроить себе один день отдыха от всех домашних забот и готовки. Я обычно захожу на http://restorani.podnesi.ru/ и заказываю большую семейную пиццу из какого-нибудь итальянского ресторанчика. И мне хорошо, и мои близкие довольны.