Оладьи из кабачков

[CyberMama]

Я вот такие готовлю
кабачок - 2-3 шт.,морковь - 1-2 шт
чеснок - 1-2 зубчика,
яйцо - 1-2 шт.,
мука - 5-6 ст.ложек,
петрушка, укроп - по желанию,
соль, перец - по вкусу

кабачок и морковку потереть, чеснок почистить и отчеснокодавить или мелко порезать

всё смешать, добавить муки и яиц, размешать и жарить оладушки.

Вариации: - можно добавить 3-4 ложки манки
- можно добавить картошки так же потёртой
- интересно поэкспериментировать со степенью потёртости - мельче, крупнее

[petrywka]

Я готовлю так же, но без моркови, иногда вместо нее-фарш или курицу мелкими кубиками и сыр тертый.:cool:

[Ada]

очень люблю, пошла готовить

[sveto4ka]

А я готовлю так: кабочек на мелкой терке, яйцо 2 шт, мука 2-3 ст. ложки, соль.
Ну вот как то так.

[Nadejda]

И я сегодня делала, с морковкой и луком, правда без зелени и 4еснока.
Вкусно со сметанкой! Спасибо.

[Kloto]

Натереть кабачок на крупной тёрке.
Добавить яйцо.
Посолить (специи на любителя).
Размешать и добавлять муку (лучше блинную) до тех пор, пока тесто не станет густым.:eda:
Начинаем процесс выпекания:
Налить в маленькую посудинку п\масло. Наколоть на вилку половинку небольшой луковицы, картошки. Раскалить сковородку, смазать при помощи луковички сковороду маслом и выпекать оладушки. Перед каждой новой порцией сковороду смазывать маслом.

ps/ Кабачок выделяет от соли сок, поэтому, если теста много, процесс долгий, то есть вероятность, что придётся добавить в процессе немного муки, если тесто "поплывёт". На вкусовых качествах это не отражается.


Добавлено через 56 секунд

Долго писала, готовить быстрее, делаю иногда утром. Максимум мин 30 занимает, если много.

[MAMA]

Ну все, я загарелась, завтра приготовлю блинчики из кабачков.

[MONCHHICHI]

а я сейчас начну.. спасибо...гигантское:aplod:

[MONCHHICHI]

объеденье....ша язык проглочу.....приготовила первый раз....а сметана то что надо..
.я вас всех люблю.:love:..спасибо за рецептик и Клото за ссылочку мерси огромное...а луком сковородку это что-то....

[Kloto]

Да не за что, приятного аппетита.:)

[Cvetik]

Kloto, Лена!огромное мерси за такой замечательный рецептик!!!!только прочитала и решила попробовать...моих за уши не оттянуть было....:eda:

[lerusik]

Я часто оладьи делаю из кабачков и картофеля,но вот с морковкой не разу не делала. Наверное надо попробовать,но боюсь не понравится так как терпеть не могу морковные котлеты.

Я делаю всё на глазок.тёртый кабачок/картофель(можно совместить)+соль+яйцо+мука+обязательно укропчик (с ним ароматней,вкусней и красивей оладушки получаются).Жарю на подсолнечном масле.У нас в семье оладья все обожают,делаю их 1-2 раза в неделю!
Ещё очень любим драники картофельные!Ням-Ням!

[Mylan]

Я на мелкую терку кабачек ,беру кисляк или кефир в него не много только чтобы чуть разбавить и 1 ч л соды -жду примерно 5 мин чтобы заиграло, муку только для консистенции сметаны, не много , ложу побольше сахара,на стакан кисляка примерно 2ст ложки, и первую порцию жарю на масле а потом жарю на среднем огне под крышкой и без подлива масла, так они не жирные и жаренные. Приятного аппетита