Kloto
10.09.2008, 11:51
Попросьбам трудящихся, выкладываю рецептик.
Берём обычный мясной фарш (любой, я беру свинина+говядина).
Луковицу мелко режем (если фарш делаем дома, то и луковицу в мясорубку;))
Морковь трём на крупной тёрке (к-во по вкусу, можно вообще без неё)
Кабачок ткже на крупную тёрку.
По желанию можно натереть любые овощи, дело вкуса.
Всё прокрученное, натёртое смешиваем в миске, добавляем яйцо (где-то 1шт на кг фарша, подруга кладёт 2 шт, дело вкуса).
И под занавес смешиваем с горстью риса (кладу на глаз). И посолить, конечно.
Наливаем в кастрюлю с толстым дном воды (опять же можно много, чтоб плавали, можно на дно, а можно и на пару :)), доводим до кипения и лепим шарики-ёжики тут же, бросая их в кастрюлю. После того, как это дело закипит, делаем маленький огонь и забываем минут на 40.:eda:
Минимум геморроя и можно наготовить сразу большую кастрюлю. За счёт овощей кол-во ёжиков заметно увеличивается.
Берём обычный мясной фарш (любой, я беру свинина+говядина).
Луковицу мелко режем (если фарш делаем дома, то и луковицу в мясорубку;))
Морковь трём на крупной тёрке (к-во по вкусу, можно вообще без неё)
Кабачок ткже на крупную тёрку.
По желанию можно натереть любые овощи, дело вкуса.
Всё прокрученное, натёртое смешиваем в миске, добавляем яйцо (где-то 1шт на кг фарша, подруга кладёт 2 шт, дело вкуса).
И под занавес смешиваем с горстью риса (кладу на глаз). И посолить, конечно.
Наливаем в кастрюлю с толстым дном воды (опять же можно много, чтоб плавали, можно на дно, а можно и на пару :)), доводим до кипения и лепим шарики-ёжики тут же, бросая их в кастрюлю. После того, как это дело закипит, делаем маленький огонь и забываем минут на 40.:eda:
Минимум геморроя и можно наготовить сразу большую кастрюлю. За счёт овощей кол-во ёжиков заметно увеличивается.