Кыстыбый

[Swetlanka]

Хочу предложить вам не сложный рецепт башкирского блюда. В нвшей семье это блюдо очень любят. Мы с ним с удовольствием пьём чай. Выглядит кыстыбый как блинчики сложенные пополам с начинкой.

Не нашла в темках похожих рецептов. Надеюсь я не повторюсь.
Замешиваем тесто: 2 ст. муки, 0,5 ст молока, 1 яйцо, соль. Тесто разделяем на маленькие части и тонко раскатываем на блинчики. Обжариваем на сковороде и обмазываем маслом, чтобы они не были сухими и не ломались. Обжариваются они почти мгновенно. На половинку блина накладываем начинку и закрываем другой половинкой.
Начинкой может служить картофельное пюре или пшённая каша.

[Kloto]

[quote=Swetlanka;137626Обжариваем на сковороде и обмазываем маслом, чтобы они не были сухими и не ломались. Обжариваются они почти мгновенно. На половинку блина накладываем начинку и закрываем другой половинкой.[/quote]
Свет, а обжаривать с одной стороны, или с двух? И как края скреплять? Или они просто сложенные? С начинкой уже не обжаривать?

[Swetlanka]

Лена. Обжаривать с двух сторон. Они быстро обжариваются, как я уже говорила. Края не скрепляются - просто сложенные. Эти, как их можно назвать блинчики, не мягкие. Они жестче, чем просто блины. . С начинкой обжаривать уже не надо. Муж у меня больше любит с картошкой, он каши вообще не уважает. А мне и так и так нравится. Если будешь готовить, потом расскажи: понравилось или нет.
Приятного аппетита!

[Cvetik]

Swetlanka,Света!так просто!!!Будет выходной-непременно попробуем!!!

[Swetlanka]

Swetlanka,Света!так просто!!!Будет выходной-непременно попробуем!!!
Светик, обязательно попробуй. Вам понравиться. :ugu:

[mama Nata]

Интересный рецепт, выписала, надо будет порадывать семйку, сделаю, фото покажу.

[mama Nata]

А я сегодня сделала
Вот результат
http://s55.radikal.ru/i147/0903/8a/0d767c185d4e.jpg

[Swetlanka]

Наталья. Ну выгладит очень аппетитно! У самой слюнки побежади. (Правда фото немного мутновато) А на вкус вам понравилось?

[mama Nata]

я сфотографировала на телефон, надо было быстро это делать. т.к. муж все порывался попробывать. А на тарелочке самые красивае выложила.
Конечно же понравилось, так что девочки пробуйте, делайте. вы останетесь давольны.
Еще хочу добавить, что тесто получается очень нежным, раскатывается легко, а чтобы блинчики были правильной круглой формы, я брала блюдце и использовала как форму.

[mama Nata]

Да и еще, чтобы они оставались мягкими, я выкладывала на тарелочку, а тарелочку с блинчиками ложила в палетеленовый пакет, получался своего рода парниковый эфект и они остаются мягкие (у меня муж жирную пищу не любит, поэтому смазывать маслом не решилась)