Холодник

[Bagirchik]

Для приготовления холодника нам понадобится:

---1 свекла
---2 свежих огурца
---пучок зеленого лука
---600мл. кефира (желательно пожирнее)
---2 яйца
---укроп
---5 ст.л. сметаны
---соль
---сахар
---лимонный сок

Свеклу отварить до полной готовности, очистить и натереть на крупной терке. Иногда я покупаю пол литровую баночку маринованной свеклы, при этом ее вымачиваю немного в воде, чтобы не была слишком кислой.
Заливаем свеклу холодной кипяченой водой, чтобы была на уровне со свеклой. Выливаем сюда же наш кефир, желательно холодный.
Нарезаем укроп, лук, огурцы и отваренные яйца и добавляем в наш холодник. Перемешиваем.
Добавляем соль, сахар и лимонный сок по вкусу.
Холодник подаем со сметанкой.
Приятного аппетита!!!

[olitaM]

У меня папа очень вкусно готовит именно такой холодник.Мы уплетаем за обе щеки!:cool:

[mama Nata]

А соседка мне дала подобный рецепт, только называется "Свекольник холодный"

[LiLith]

:idea:прикольный рецептик, надо испробывать.:10x:

[LuBoFF]

хм....судя по ингридиентам должно быть вкусно...надо сготовить тем более просто!

[LiLith]

да и в жару такую можно кушать.