Жульен

[Bagirchik]

Куриное филе-200 гр.
Шампиньоны-200 гр.
Луковица-1 шт.


Соус:

Мука-2 ст. ложки
Сливки 10%-400 мл.
Масло сливочное-50 гр.
Сыр-100 гр.
Соль, перец, специи.

Филе курочки отварить, остудить и порезать на небольшие кусочки.
Луковицу мелко порезать и обжарить на небольшом количестве растит. масла.
http://s53.radikal.ru/i140/0906/e1/482944e7c5de.jpg (http://www.radikal.ru)

Шампиньоны очистить, порезать и обжарить.
http://s42.radikal.ru/i095/0906/c6/00c14ca298ea.jpg (http://www.radikal.ru)
К грибам добавляем лук и перемешиваем.
http://i059.radikal.ru/0906/91/eb1dc4515be0.jpg (http://www.radikal.ru)

Готовим соус:

На не сильно разогретой сухой сковородке подсушить муку.
http://s52.radikal.ru/i135/0906/d0/ac121b9d014c.jpg (http://www.radikal.ru)
Добавляем масло и обжарить еще 1 минуту.
http://i059.radikal.ru/0906/7c/74955d60baf0.jpg (http://www.radikal.ru)
Вливаем теплые сливки, перемешать и доводим до кипения.
http://s50.radikal.ru/i128/0906/2c/1717102b608e.jpg (http://www.radikal.ru)
Добавляем в соус соль, перец специи и наши грибы с луком.
http://s60.radikal.ru/i167/0906/cc/4476aa039041.jpg (http://www.radikal.ru)
В кокотницы или в любую другую форму выкладываем курочку, сверху соус с грибами, натереть мелко сыр.
Запекать при температуре 200 градусов до румяной корочки. Можно и в микроволновке.
http://s39.radikal.ru/i084/0906/9c/f06bd92e5c8e.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита!!!

[Iriska]

Надя,ты чудо!

[osthap]

Как я давно хотела это приготовить...Муж будет счастлив!!!Спасибо, Надюш!

[Anutik]

Как аппетитно выглядит! Слюнки потекли... :)

[Bagirchik]

Iriska, Anutik, osthap,девочки, спасибо!!!!
Очень легко делать и мужа еле оттащила от тарелки ...:hi-hik:

[Astra]

Надюшечка сеньк тебе большое очень интересно, я не так готовила а тут с корочкой супер просто.

[Bagirchik]

я не так готовила а тут с корочкой супер просто.
Astra,Надя, да я раньше тоже не так делала, а ту просто решила побольше сыра натереть и на мелкую терку.

[Helen]

Надя,твои рецепты-просто находка!

А не подскажешь,на какой объем максимально посуды это можно делать?кокотниц у меня нет...

[Bagirchik]

А не подскажешь,на какой объем максимально посуды это можно делать?кокотниц у меня нет...

Helen, Лена, я делала вот в такой стеклянной фоорме
http://s60.radikal.ru/i168/0906/83/6a4119087427.jpg (http://www.radikal.ru)

Она рассчитана на 3 литра, но меньше у меня не нашлось.
Я думаю в литровой будет самое то.
Спасибо!!!!!

[Swetlanka]

Bagirchik, Надюша, ты такая молодчинка!!! Давно хотела это попробовать!!! Спасибо за рецепт!!! :poklon:

[koteenok]

Bagirchik, Надюша!!! Спасибо! Я тоже раньше делала, но чуточку по-другому. Попробую так!!!

[Bagirchik]

Swetlanka, koteenok, :10x: :10x:

[osthap]

Иду готовить. Расскажу о впечатлениях!

[Iriska]

Иду готовить. Расскажу о впечатлениях!Я лично буду ждать!

[osthap]

Ну вот и все - нет жульена! вкусно было. Главное - не сложно. Фотку попозже выложу в соответствующей темке! Надюш, спасибо еще раз!

[Bagirchik]

Юлечка, рада, что тебе понравилось!!!!!:Mauridia_19: :Mauridia_19:

[Iriska]

А я сделала с лисичками.:idea:Получилось здорово.

[Bagirchik]

Iriska,Ира, здорово, с лисичками вот еще не пробовала...

[lioness]

Завтра буду я готовить. Наденька, большое спасибо за рецепт:poklon:

[sveto4ka]

Здорово. Обязательно попробую. Спасибо огромное за рецептик.