Гречневый суп

[Bagirchik]

500гр. мяса (любого, можно и просто косточку- по возможностям)
200 гр. гречневой крупы
5-6 средних клубней картофеля
2 морковки
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
лавровый лист
корень сельдерея (сушеный), по желанию.
соль
перец

Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1 час.
Лук мелко покрошить.
Морковь потереть на крупной терке.
Картофель порезать кубиками.
Гречку немного прокалить на сухой сковороде.
Лук и морковь обжарить на растительном масле.
В бульон добавить картофель, посолить.
После того, как бульон закипит, добавить гречку, варить 10 минут.
Затем добавить лук и морковь, варить до готовности.

Затем добавить лавровый лист, перец, корень сельдерея, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать супу настояться под крышкой 15-20 минут.
При подаче в каждую тарелку добавить зелень по вкусу.
Приятного аппетита!!!:l_sunny:

[Olly]

Спасибо за очередной рецептик супчика)) За пропорции особенно. Я однажды сварила такой гречневый супчик... В нем ложка стояла:tu-tu: Мы его с мужем назвали "КашеСуп")))

[Nina]

Я однажды сварила такой гречневый супчик... В нем ложка стояла ага я тоже, но съели вот теперь сварю надеюсь нормальный, Надя :poklon:

[NEP]

Я когда варю гречневый суп чтобы не думать о пропорциях, беру гречу в пакетиках, на кастрюльку средних размеров у меня уходит 1 пакетик. Семейство любит такой суп с домашней тушонкой.

[irinka]

Прямо сейчас пошла варить супчик.

[LiLith]

Я помню друг из Украины супчик из гречки посоветовал сворить..я в шоке была, но сьели суп за обе щёки, не думала, что из гречки и супы наваривают)))