Грибной соус

[Bagirchik]

Очень вкусный и хорош как к рису, картошке. так и к макаронам... http://s53.radikal.ru/i139/0906/2e/8ba827049a71.gif

грибы (свежие шампиньоны) - 400г
сливочное масло - 50г
мука - 1 ст.л.
сливки (10%-жирность) - 250 мл (можно больше)
соль - 1-2 ч.л.

Шампиньоны промыть в холодной воде, обсушить на салфетке.
Очищенные грибы нарезать тонкими ломтиками.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
Добавить грибы.
Тушить, пока грибной сок полностью не испарится.
Приправить солью.
Уменьшить огонь и посыпать грибы мукой, размешать.
Влить в сковороду сливки.
Варить, но не кипятить соус, часто помешивая, пока он не загустеет. По желанию соус можно измельчить в блендере.
Приятного аппетита!!!!:l_sunny: