Заправка из хрена. Подскажите рецепт.

[osthap]

Девочки! Мне предстоит неравная борьба с урожаем. Есть помидоры и хрен. Как превратить это в хреновую заправку?

[Anutik]

"Хреновая заправка" - это сильно сказано :sarcastic: Точного рецепта не знаю, знаю только, что мама крутит помидоры через мясорубку, добавляет соль и хрен (в количествах, достаточных для того, чтобы изо рта дым валил, и глазки на лоб выползали во время еды). Вкусно получается. И нарекает она эту зловещую смесь многозначительным названием "Огонек" :quiet2:

[osthap]

Ух ты! и правда - огонек! а варить не надо?

[Bagirchik]

osthap,Юлечка, а я вот по такому рецепту всегда делаю, моему мужу очень нравится.

помидоры 1 кг.
чеснок 100 гр.
хрен 100 гр.
соль 1-2 ч.л..
сахар 1 ч.л

Если кто любит очень остренькую хреновину, то можно добавить щепотку красного молотого перца.

Спелые помидоры и хрен пропустить через мясорубку.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Полученную массу, посолить, добавить сахар, хорошо перемешать.

Разложить приправу в стерилизованные банки и закрыть винтовыми крышками или закатать. Я обычно раскладываю хреновину по маленьким баночкам.

[Anutik]

а варить не надо
Нет, варить точно не надо. Вообще, по-моему, мама делает так же, как Надя, только без чеснока и сахара.

[Jina]

Очень нужный рецептик. Спасибо (:

[Sonia]

Взяла рецепт, буду делать. Спасибо!