Меню к годовасию.

[CyberMama]

Девчёнки, есть мысли, планы, что готовить на праздничный стол к годовасию...давайте делиться мыслями, как и об угощении деткам, так и "Взрослом меню". Если честно, у меня пока немного опыта в устраивании праздников и праздничных столов...поэтому мыслей куча, а какоую-то общую картину представить трудно.. в принципе, что касается салатов - тут проблем нет, а вот что подать к ним...на ум приходит только банальная картошка с мясом..

[Ksu]

Ой, Юль, мы, слава Богу, в ресторан пойдём! Так что у меня эта проблема отпадает! Чему я оччччень рада!:D
Тут знакомая готовила тортик-желе, давла и ребёнку кушать, всё хорошо прошло! Попробуй!
http://foto.sibmama.ru/albums/userpics/10554/normal_1%7E1.jpg
ТОРТ " ДРАГОЦЕННЫЕ КАМУШКИ "

Берем 4 пачки готового желе разных цветов. В данном случае это желе из киви, земляники, апельсина и лимона.
Готовим это желе, уменьшив количество воды, указанное на пачке, примерно на треть (если указано 2 стакана, то заливаем 1,5). Разливаем его по разным сосудам и оставляем на ночь застынуть в холодильнике.
Банку кусочков ананасов делим на сами ананасы и сок. Сок доводим до кипения и в нем растворяем пачку 15 гр быстрорастворимого желатина.
Поллитра питьевого йогурта (в моем случае это персиковый йогурт) самой низкой жирности смешиваем с растворенным желатином и кусочками ананаса.
Желе нарезаем крупными кубиками произвольной величины и выкладывем в йогурт. Все размешиваем и выкладываем в формы.
На ночь в холодильник застыть...
Обмакнуть форму на секунду в кипяток и вывернуть на блюдо...

[Zolottse]

Ну, мысли о детском меню меня вводят в ступор... Скорее всего ничего не буду делать детского.
А взрослый буду, конечно:) Думаю, будет неплох вариант подать на горячее картошку с мясом и грибами в майонезе и посыпанное тертым сыром, запеченные в духовке в горшочках:) Я скорее всего так и буду делать.
А так, тоже салатики разные, скорее всего покупные. Нарезка разная.

[CyberMama]

Возможно глупый вопрос, а "в горшочках" - это как?
Ксюнь, прикольный "тортик"!!! Мне идея очень понравилась...и выглядит здоровски. Вот только - а эти желе насколько сладкие? Просто иногда, например в магазинских тортиках красивые на вид желешные украшения на вкус...какие-то совсем несладкие и "резиновые".

[OLKA]

Мы тоже планируем ресторан (наюсь я - получится :p ), но дома тоже наверно будем отмечать на след. день только семьей - поэтому чего-нить вкусненькое приготовим - скорее всего манты!!! но это для нас!!! для Лизки - как обычно превкуснейшая КАША:p !!!! Ну не оценит она мои старания никакие - привереда она в еде:p !!!
Ксю, тортик симпотичный - и не сложно!! НУжно попробывать!!!
Жень, я тоже обожаю мясо в горшочках!! МММММ!!
Юль, это в специальных порционных глинянных горшочках с крышкой - все складывается, закрывается - и в духовку!!!! Получается таааааак ароматно!!!!!! Жень, а ты так делаешь или у тебя есть еще какой-нибудь секрет - делись ?;)

[Zolottse]

Нет, Оль, никакого секрета нет:) Просто покупаю свиную поджарку, режу её маленькими кусочками, картошку режу кубиками, грибы покупаю замороженные (шампиньоны), их не режу. Сначала в горшочек кладу картошку, солю слегка, потом кладу мясо, солю немного, поливаю майонезом, потом каладу грибы, опять мясо, солю, майонез, картошку, солю, сверху посыпаю сыром. И в духовку. Получается такая нямка:) Только надо готовить очень долго, т.к. картошкаочень плохо готовится, без жидкости потому что.
И если честно, я не тру сыр, написала так вроде положенно потому что:) А просто пластами режу и у кладываю в горшочек:) Все равно же расплавится:)
Можно туда лук положить, кто любит. Ах да, еще перчу каждый слой. И вообще что угодно положить туда можно:) удет все вкусно:p

[Tori]

Мы сегодня купили к завтрашнему дню 2 торта сметанный и творожный. Артему дадим не много. А так решили устраивать сладкий стол: печенье, конфеты, фрукты, бутеры с красной икрой, вино и т.д.

[OLKA]

Нет, Оль, никакого секрета нет:) Просто покупаю свиную поджарку, режу её маленькими кусочками, картошку режу кубиками, грибы покупаю замороженные (шампиньоны), их не режу. Сначала в горшочек кладу картошку, солю слегка, потом кладу мясо, солю немного, поливаю майонезом, потом каладу грибы, опять мясо, солю, майонез, картошку, солю, сверху посыпаю сыром. И в духовку. Получается такая нямка:) Только надо готовить очень долго, т.к. картошкаочень плохо готовится, без жидкости потому что.
И если честно, я не тру сыр, написала так вроде положенно потому что:) А просто пластами режу и у кладываю в горшочек:) Все равно же расплавится:)
Можно туда лук положить, кто любит. Ах да, еще перчу каждый слой. И вообще что угодно положить туда можно:) удет все вкусно:p
Жень, ты так вкусно написала - всё - сделаю в ближайшее время горшочки - давно не делала!!!а делаю я почти также - только немного воды добавляю и лука. А еще делаю такое же с куринной грудкой, катрошкой, морковкой и немного помидорки, приправы разные - а сверху сыррррр!!!! ням-ням!!!


Мы сегодня купили к завтрашнему дню 2 торта сметанный и творожный. Артему дадим не много. А так решили устраивать сладкий стол: печенье, конфеты, фрукты, бутеры с красной икрой, вино и т.д.
Тория - УЖЕ ЗАВТРА У ВАС САМЫЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПРАЗДНИК - УРРА!!! Представляю, как ты готовишься!!! Здорово!!!:)

[CyberMama]

ясно..а такие горшочки типа продаются, да?

[Zolottse]

Ага, продаются, Юль. В супермаркетах. На рынках. Глинянные горшочки. Разных размеров бывают. И они недорогие. Мы свои покупали на рынке рублей за 30 вроде за штуку:)

Оль, я с курочкой тоже делаю иногда, но без помидоров, не люблю я их в вареном виде. Ты права, самое главное СЫРРРРР!!!!! Без него уже не так вкусно:)

[katrin]

Жень, а я, чтобы недолго было, сначала слегка обжариваю на сковородке картошку и на отдельной сковородке мясо (грибы). И уже в полуготовом виде всё это слоями выкладываю в горошочек, сверху немного майонеза на сыр, и заливаю на 1/3 водичкой (как раз через майонез, он тогда сразу все слои пропитывает;)). Получается довольно быстро и вкусно. Правда, возни больше:o

[Lusen]

мы делаем мясо по-капитански. Практически те же продукты, только без горшочков. На противень выложить лук (порезать крупно кольцами), свинину (отбить до толщины 1 см), картошка кружочками или палочками, залить все майонезом. Когда будет почти готово, вытащить противень и завыпать щедро тертым сыром. Тоже оч вкусно. Посолить, поперчить. Мы, правда не солим, достаточно майонеза 250 мл.

[CyberMama]

Ой, Юль, мы, слава Богу, в ресторан пойдём! Так что у меня эта проблема отпадает! Чему я оччччень рада!:D
Тут знакомая готовила тортик-желе, давла и ребёнку кушать, всё хорошо прошло! Попробуй!
http://foto.sibmama.ru/albums/userpics/10554/normal_1%7E1.jpg
ТОРТ " ДРАГОЦЕННЫЕ КАМУШКИ "

Берем 4 пачки готового желе разных цветов. В данном случае это желе из киви, земляники, апельсина и лимона.
Готовим это желе, уменьшив количество воды, указанное на пачке, примерно на треть (если указано 2 стакана, то заливаем 1,5). Разливаем его по разным сосудам и оставляем на ночь застынуть в холодильнике.
Банку кусочков ананасов делим на сами ананасы и сок. Сок доводим до кипения и в нем растворяем пачку 15 гр быстрорастворимого желатина.
Поллитра питьевого йогурта (в моем случае это персиковый йогурт) самой низкой жирности смешиваем с растворенным желатином и кусочками ананаса.
Желе нарезаем крупными кубиками произвольной величины и выкладывем в йогурт. Все размешиваем и выкладываем в формы.
На ночь в холодильник застыть...
Обмакнуть форму на секунду в кипяток и вывернуть на блюдо...
Спасибо тебе, Ксюш. за рецептик! Я вот сейчас как раз беду делать..так сказать пробный вариант...:-)) На день рождения думаю, такой же сделаю Лисёнке :-) Если честно, я в первый раз пользуюсь растворимым желе...так прикольно, мне сначала даже с трудом верилось, что оно "зажелеится"... а сейчас вот достала, и даже над муже поугарала, показываю ему чашку, и начинаю переворачивать над его клавиатурой ...испугался..хи-хик.!

[Persona]

Вот как можно оригинально украсить праздничные блюда и бутерброды:p;)
http://skyki.net.ru/uploads/1133440708_image059.jpg
http://skyki.net.ru/uploads/1133441583_image032.jpg
http://skyki.net.ru/uploads/1133441869_image052.jpg
http://skyki.net.ru/uploads/1133441729_image039.jpg
http://skyki.net.ru/uploads/1133440810_image002.jpg
http://skyki.net.ru/uploads/1133441943_image058.jpg
http://skyki.net.ru/uploads/1133440788_image001.jpg

Сама пробовала делать дольки арбуза(помидор,сыр,сладкий перец и зелень),рака(фигурки вырезала формочками для печенья)-очень здорово получалось,гости были в восторге.

[Persona]

Вот еще парочка картинок...забыла про них,делаются очень легко
http://skyki.net.ru/uploads/1133441251_image017.jpg
Жемчужину тоже делала-очень легко и быстро она получается(Саму жемчужину делала из белка,мягкого сыра и майонеза,катала шарики,а раковину тоже из колбасы-придать красивую форму помогли все те же формочки для печенья)

http://skyki.net.ru/uploads/1133441262_image018.jpg
Мангал с шашлыками-вообще хит!И тоже все очень просто!Для мангала нужна соломка и соленые огурцы-корнишоны,для костра я брала морскую капусту,фиолетовые листики салата и корейскую морковь,а для шашлыка небольшие кусочки колбасы,сладкий перец,оливки и сыр,все это нанизывала на деревянные шпажки.

[CyberMama]

ух-ты, какая красота!!!

[Kalinka]

КРАСОТА!!! Люблю я такие вещи, обязательно попробую арбузы, оливки и шашлык! :):):)

[Lusen]

Прям произведения искусства:D