Solomon
11.11.2009, 11:10
Что и говорить, не всегда у нас есть время на приготовление сложных и замысловатых блюд. Но как часто хочется чего-то вкусного и при этом не сильно трудоемкого. Недавно приготовила Ризотто с сосисками, готовится недолго, а вкусно как!
Вам потребуется:
луковица – 1 шт.,
рис – 1,5 стакана,
перец (красный, сладкий) – 1 шт.,
горячий куриный бульон из кубика – 2 стакана,
помидоры – 200 гр.,
сосиски – 8 шт.,
замороженный горошек – 100 гр.,
оливковое масло – 2 столовых ложки,
черный молотый перец,
соль,
твердый
сыр.
Приготовление:
1. Разогреть масло и пассировать мелко нарезанный лук до мягкости.
2. Добавить рис и кусочки сладкого перца и жарить 1 мин.
3. Порциями вливать горячий бульон, следя, чтобы рис полностью его впитывал.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кубиками, добавить в ризотто вместе с соком, который образовался при нарезке помидоров.
5. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне – 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается.
6. Положить в кастрюлю кусочки сосисок, зеленый горошек, посолить, поперчить.
7. Довести до готовности на медленном огне, постоянно помешивая.
8. Перед подачей посыпать сыром.
Вам потребуется:
луковица – 1 шт.,
рис – 1,5 стакана,
перец (красный, сладкий) – 1 шт.,
горячий куриный бульон из кубика – 2 стакана,
помидоры – 200 гр.,
сосиски – 8 шт.,
замороженный горошек – 100 гр.,
оливковое масло – 2 столовых ложки,
черный молотый перец,
соль,
твердый
сыр.
Приготовление:
1. Разогреть масло и пассировать мелко нарезанный лук до мягкости.
2. Добавить рис и кусочки сладкого перца и жарить 1 мин.
3. Порциями вливать горячий бульон, следя, чтобы рис полностью его впитывал.
4. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кубиками, добавить в ризотто вместе с соком, который образовался при нарезке помидоров.
5. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить на медленном огне – 15-20 минут, пока вся жидкость не впитается.
6. Положить в кастрюлю кусочки сосисок, зеленый горошек, посолить, поперчить.
7. Довести до готовности на медленном огне, постоянно помешивая.
8. Перед подачей посыпать сыром.