Закусочный торт.

[aleks]

Праздничный закусочный торт
http://i067.radikal.ru/0911/9c/0afb69af6353.jpg (http://www.radikal.ru)



Готовится он из разноцветных омлетов и перемазывается сырным кремом. Получается нежная вкусная закуска!
Нам потребуется для омлетов:
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.

Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.


Выпекаем три разноцветных омлета.
Для желтого (основного) взять 2 яйца, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки, 1.ч.л., натертого сыра, соль,
все взбить и испечь на сковороде под крышкой до готовности.
Для красного, к рецепту основного добавить 3 ст.л. нежного кетчупа и щепотку молотого красного перца.
Для зеленого, к рецепту основного добавить мелко измельченную зелень петрушки и немного укропа
(и со шпинатом было бы не менее вкусно...).

Итак, у нас есть готовые омлеты и продукты для приготовления крема.
Делаем крем.
Красный болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, обдаем кипятком, аккуратно отжимаем и смешиваем с 200гр. сыра,
добавляем 3 ст.л. майонеза. Все хорошо перемешиваем.
Наконец, собираем весь торт.
На красный омлет выкладываем половину нашего крема, затем - зеленый омлет,
и на него оставшийся крем, и желтый омлет не перемазываем.
Сложенный торт можно разрезать на порционные кусочки в форме цветка.
Украсить цветочками из помидоров черри, зеленью и майонезом.



Перед подачей торт поставить в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!

сайт Бон Аппетит.