Зеленые помидоры

[honey]

девочки, только не смейтесь. у меня проблема! в качестве эксперимента посадила весной помидоры, а их каким-то чудом выросло довольно много, только не краснеют, зараза! сразу начинают гнить на кустах. поэтому я их с кустов сняла, думала, дома дойдут. уже всяко-разно пробовала: и в темноте раскатывала, и на подоконнике на солнце, никак не могу добиться положительного эффекта. краснеют, но вкус все равно дурацкий, т.е. никакой. вода-водой. сделала салат из зеленых помидоров, вкусно, но сейчас сразу столько есть не хочется, а этот рецепт не предполагал длительного хранения. попробовала замариновать целыми по рецепту подруги, а они взяли и плесенью покрылись (видать, руки крюки). может, у вас есть какой-нить проверенный рецепт, че еще можно с ними поделать? у меня 3 кг осталось зелени...жалко выбрасывать!

[Kalinka]

В сибири всегда помидоры зелеными снимали, по крайней мере в Кузбассе. Клали их в коробки и ставили в сухое темное место. Дозревали. У меня в этом году даже в миске на столе созрали и вкус был хороший! Может у тебя просто сорт такой? Зеленый помидор :)

[honey]

Может у тебя просто сорт такой? Зеленый помидор :)
у меня 6 разных сортов! 2 совсем на выброс пошли, а 4 нормальные оказались... я думала, может, закатать их в зеленом виде? потом зимой, может, и стрескали бы...

[Kalinka]

Хм... А это вариант! Я где-то пробовала соленые зеленые помидоры - ням-ням!

[KrOlik]

Девочки!!! Помогите!!! Подскажите!!! Как засолить-замариновать зеленые помидоры на зиму???Об стену

[Nadejda]

KrOlik, мариновать, также как красн.е, только 4еснока побольше и пер4ика можно остренького добавить. Так вкуснее полуа4ется.

[KrOlik]

Красные они мягкие получаются, а как сделать чтобы крепенькими оставались?

[Cvetik]

Девочки! У меня вот такой есть рецепт. Может и вам понравится!Мои домочадцы любят все остренькое, вот я их и балую....

Помидоры зеленые(желательно мелкие) надрезать до серединки(можно и поглубже).Затем берем на кончик ножа начинку и проводим внутри помидора.Готовые плоды укладываем в банки(литровые), заливаем заливкой и стерилизуем 8-10 минут с момента закипания.Закатываем крышками.
Начинка-100 гр сладкого перца
100 гр горького перца
100 гр чеснока
зелень петрушки, укропа
Все перекручиваем на мясорубке.
Заливка- на 7 л. банок- 2,5 л.воды, 250 гр сахара, 125 гр соли.
заливку закипятить, выключить и добавить 300 гр 6% уксуса.

[Koshka]

А у меня мама и бабушка маринуют зеленые помидоры, как красные, но делают надрез сверху крестиком и кладут туда начинку - натертую моковку с чесноком. Всусноооо.............

[IrinaKovalchuk]

А я в этом году заквасила зелёные помидоры-тоже вкусно получилось,а вообще делаю зелёные помидоры дольками

[Sonia]

Я каждый год делаю пару- тройку баночек зелёных помидорок на зиму. это очень вкусно, на самом деле.