Mamas.Ru

Иногда будничные блюда настолько надоедают, что остро хочется попробовать что-то экзотическое, а также поэкспериментировать с разными продуктами. Но при этом далеко не все предпочитают часами сидеть на кухне. Однако есть довольно простые рецепты, которые позволят поэкспериментировать с ингредиентами и потратить на готовку минимум времени и средств.

Лучшие блюда для разнообразия меню

• Мясной хлеб. Это блюдо только внешне напоминает хлебобулочное изделие. На самом деле оно практически полностью состоит из рубленного фарша. В качестве основы можно использовать любое мясо и птицу. Например, довольно интересен вариант из индейки, подробнее с особенностями блюда и рецептами можно познакомиться на специализированном кулинарном сайте. Хорошо подходит для создания мясного хлеба свинина, оленина, телятина. Остальные ингредиенты просты и наверняка найдутся в холодильнике любой хозяйки (кетчуп, яйца и др.). Приготовление занимает около 2 часов, из них полтора блюдо находится в духовке и запекается. Подается с соусом и овощами.
• Соус харисса. Если хочется разнообразить традиционное меню, можно приготовить соус харисса. Он может как дополнением к блюду, так и закуской. Его можно использовать в супах, бутербродах, с мясом и рыбой. Довольно вкусен с рисом и макаронами, а также пастой и пиццей. В общем, это универсальное блюдо, которое может придать совершенно уникальный вкус и аромат уже привычной пище. А рецепт данного соуса довольно прост. Его приготовление занимает около 1 часа, при этом 40 минут уходит на замачивание перца в горячей воде. Нужные ингредиенты: чеснок, кориандр, оливковое или подсолнечное масло, тмин, петрушка и томатная паста. Основной продукт – перец чили. Удобно, что домашний соус можно хранить в холодильнике очень долго – около 3 недель.
• Тушеная баранина по-ирландски. Простое, но при этом оригинальное и весьма эффектное блюдо. Рецепты от шеф-поваров предложит источник. Как правило, для блюда необходимо не очень много ингредиентов. Это мясо ноги барана, черный перец, помидоры, растительное масло, лук-порей, приправы. Чаще всего готовится в духовке. Обычно процесс занимает всего 2,5 часа, из них 2 занимает запекание. У баранины довольно выраженный яркий вкус, поэтому очень важно правильно подобрать к ней гарнир. Хорошо подойдут помидоры, болгарский перец, зелень. Неплохо сочетается с нею печеный или жаренный на гриле баклажан.