Mamas.Ru

Редко можно встретить человека, который не любит сладости. Даже самые следящие за своей фигурой люди иногда поддаются соблазну. Кто же виноват в том, что искушение столь велико? Этим гением является кондитер.

В любой профессии можно добиться успеха. Например, известным российским кондитером является Александр Селезнев, который добился большого успеха в своем деле. Кроме него, в список известных кондитеров входят такие люди, как Елена Сучкова и Жанна Зубова. Эти люди прославились в кондитерском умении за счет своего умения готовить изумительные сладости.

В наше время профессия кондитера является очень востребованной. В подтверждение этого достаточно вспомнить разнообразие десертов, которые встречаются в современных ресторанах и кафе. Кроме этого, данная профессия является очень позитивной, так как учеными доказано, что сладкое повышает настроение.

Кондитер, как и любой другой творческий человек, должен иметь тонкий вкус и хорошо развитое воображение. Во время создания сладостей, он замешивает тесто, затем раскатывает его и кладет в духовку. По рецептуре он может приготовить крем, украсить торт глазурью или помадкой. Опытные кондитеры почти все свои работы выполняют вручную, что превращает профессию кондитера в настоящее искусство.

Для того чтобы стать хорошим специалистом в этой области, вам понадобится хорошая кондитерская школа.

Разряды кондитеров

Уровень мастерства кондитера определяется шестью разрядами. После окончания кондитерской школы вы сможете получить 3 или 4 разряд.

• 1 разряд - может поднести к оборудованию крема, начинку для торта. Кроме этого, он может следить за работой кондитерского оборудования. Все остальные действия выполняет более высококвалифицированный кондитер.
• 2 разряд - может приготовить крем, взбить и окрасить его, может также сварить сироп, смазать начинкой, приготовить полуфабрикаты, заполнить оборудование тестом и следить за его работой.
• 3 разряд - может приготовить несложные х/б изделия, некоторые виды кремов, теста и начинок.
• 4 разряд - может следить за приготовлением печенья, кексов и пирожных, может также приготовить некоторые украшения для тортов.
• 5 разряд - следит за приготовлением печенья, кексов и рулетов из самого различного сырья. Кроме этого, он может приготовить украшения для тортов. Может также осуществлять приготовление конфет.
• 6 разряд - может приготовить сложные высокохудожественные кондитерские изделия, может подобрать материалы по цвету и размеру.

Если вы желаете стать кондитером, запишитесь в кондитерскую школу.