user

Услышав словосочетание «генномодифицированный продукт», большинство покупателей откажутся от его покупки. Обладая недостаточной информацией о ГМО, каждый поступает в соответствии с распространенным мнением о вреде такой пищи. На самом деле сложно дать этому изобретению однозначную оценку. Разумнее было бы рассмотреть ГМО плюсы и минусы, а потом уже принимать решение о приобретении продуктов питания с такой пометкой.

Полезные стороны использования ГМО

Генная модификация овощей и фруктов заключается в изменении их первоначального генетического кода. В него внедряют отдельные гены, ответственные за высокую урожайность, устойчивость к холоду и действиям вредителей. В итоге получается продукт с неизменными вкусовыми качествами и витаминным составом.

Однако из-за улучшения жизнеспособности этих растений, становится возможным получать обильные урожаи, морозоустойчивые и не подверженные вредителям. И нет нужды применять дополнительные химические удобрения и пестициды. Себестоимость в результате также снижается.

Яблоки, груши, баклажаны, кукуруза без следов насекомых-вредителей намного аппетитнее смотрятся на столе. Но какие побочные эффекты несет генное изменение продуктов?

Возможные негативные последствия от ГМО

По традиции ученые проверили модифицированную пищу на лабораторных животных. Негативных последствий выявлено не было – ни болезней, ни мутаций, в том числе наследственных. Однако человеческий организм не совсем идентичен животному. И если на генном уровне здоровье будет сохранено, то возможны другие непредвиденные реакции. Одну из них и удалось зафиксировать исследователям – это оказалась аллергия.
Теперь ученые работают над снижением риска аллергических реакций на ГМО. Выставленные сегодня на прилавках продукты протестированы на предмет аллергии, и процент ее возникновения минимален.