Рецепты

4 кг огурцов(режем четвертинками)
1 стакан сахара
0,5 стакана соли
1 стакан 9% уксуса
1 стакан горького перца(свежеперемолотого)
1 стакан чеснока(свежеперемолотого)
1 стакан подсолнечного масла
Все перемешать в большом тазу и оставить на 10-12 часов.
Потом разложить в литровые банки и стерилизовать 10 минут.
Если хотите сделать огурцы менее горькими, можно положить меньше перца.

1кг.кабачков,
1лимон,
1кг.сахара,
5г.лимонной кислоты

Кабачки вымыть,очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.Из крупных кабачков удалить семена.Сложить нарезанные кабачки в широкую кастрюлю,засыпать сахаром и оставить на 6 часов (можно на ночь). Поставить кастрюлю с кабачками на средний огонь и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту.Снять с огня и дать остыть до комнатной....

В этом году первый раз зацвела Ирга. Ягод судя по всему будет много, никогда с этой ягодой не сталкивалась, почитала, вроде полезная (у мужа повышенное давление).
Вот дождалась, урожай будет. Возник законный вопрос, что с ним делать? Заморозить и заваривать, сварить варенье, взбить блендером, или выжать сок?
Кто ни будь знает ответ на этот глупый вопрос?

Девчёнки а поделитесь рецептами\инструкциями, кто делает всякие соленья\варенья\маринады\консервации

обьясните деревне, что значит - стерилизовать:stesn:. И потом банки надо закатывать крышками или просто прикрыть любой крышкой?:tu-tu:. и их сразу можно кушать или должны стоять какое-то время?

девочки, только не смейтесь. у меня проблема! в качестве эксперимента посадила весной помидоры, а их каким-то чудом выросло довольно много, только не краснеют, зараза! сразу начинают гнить на кустах. поэтому я их с кустов сняла, думала, дома дойдут. уже всяко-разно пробовала: и в темноте раскатывала, и на подоконнике на солнце, никак не могу добиться положительного эффекта. краснеют, но вкус все.....

Салат белоцерковский

1300 г белокачанной капусты - очистить, разрезать на 4 части, нашинковать на стружку шириной 5 мм
220г подс. масла прокипятить и остудить до 70 град.
450 г болг красного перца почистить, порезать на кусочки 1х2, 1х3 см или кружочками шириной 0,5 см
400г моркови почистить и потереть на крупной терке
300г лука почистить, нарезать на пластины
петрушка и сельдерей (50 г)....

на 1 кг огурцов:
2 ст. л. соли
1 ч.л. сахара
3 зубчика чеснока
несколько веточек укропа и петрушки.


Огурцы моем и вытираем насухо.
Срезаем "попки", затем огурцы выкладываем в обычный целлофановый пакет. Добавляем туда же соль, сахар, чеснок, укроп, петрушку.
Хорошо завязываем пакет и несколько раз его встряхиваем.