ИНГРЕДИЕНТЫ:
-мука 1 стакан
-крахмал 3/4 стакана
-сахарный песок 1 1/2 стакана
-сливочное масло 300 г
-яйца 9 шт.
-орехи грецкие или фундук 250 г
-разрыхлитель 2 ч. л.
-для крема:
-400 г сливочного масла
-сгущенка 1 банка
-3 ст. л. сахарной пудры
-какао-порошок 5 ст. л.
-для пропитки:
-смородиновое варенье 2-3 ст. л.
-коньяк по вкусу (50-100 мл)
-миндальные хлопья
-шоколад тертый
-цукаты или мармелад для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Оставить несколько цельных орешков для украшения, остальные измельчить в блендаре.
Яйца выложить в миску, всыпать сахар.
С помощью миксера хорошенько все взбить.
В другую посуду выложить сливочное масло и взбить.
Добавить крахмал.
Всыпать орехи и перемешать.
Вылить яично-сахарную смесь.
Продолжая взбивать добавить муку.
Добавить разрыхлитель и перемешать.
Выложить тесто в смазанный маслом противень. Поставить противень с тестом в духовку , разогретую до 180 градусов. Выпекать около 1-1,5 часов.
Для приготовления крема взбить сливочное масло, добавить сгущенку и сахарную пудру.
Продолжая взбивать добавить какао-порошок, взбить все в однородную массу.
Для приготовления пропитки смешать варенье с коньяком.
Готовый корж оставить в выключенной духовке на 10 минут, затем вытащить из формы и остудить. Разрезать пополам на два пласта.
Каждый пласт смазать пропиткой.
Один корж хорошенько смазать кремом, закрыть вторым.
Бока и поверхность торта смазать оставшимся кремом. Украсить торт миндальной стружкой, орехами, цукатами и тертым шоколадом. Дать торту постоять в прохладном месте.
Перед подачей разрезать торт на порции и подать к столу. Приятного аппетита.