Гарниры

[CyberMama]

Девчёнки, а какой гарнир чаще всего встречается на вашем столе?

[Romashka]

наконец-то я купила не обычный белый рис, а бурый. то есть нечто среднее между белым и диким. сготовили плов. нам понравился больше чем из обычного. теперь такой брать будем на гарнир. он и полезнее значительно.

А что это за рис такой бурый? Мы ели красный, но он действительно такой яркий красно-коричневый. Дикий (который настоящий дикий) он такой длинненький (раза в 2-3 длиннее обычного) и почти черный.

Может, ты имеешь в виду просто неочищенный, нешлифованный? Он действительно темнее и как бы "со шкуркой". Или приваренный? Он такой полупрозрачный, готовится быстро.

А я люблю смешать всякие виды - особенно здорово обычный неочищенный, дикий и красный. У нас так и продается такая смесь. Красиво и полезно!

[IRitA]

неправильно написала. (хотя и бурым часто называют- то коричневый, то дикий рис). коричневый- это слабошлифованный рис, как я уже написала он- нечто среднее между белым и диким. у меня он например марки Мистраль- "Индика браун" называется. длиннозерный. а красный это другой сорт. дикий же он и есть дикий- нешлифованный.

[irenmama]

У нас картофель первый, на втором рис и макорошки, на третьем гречка!!!

[Romashka]

коричневый- это слабошлифованный рис, как я уже написала он- нечто среднее между белым и диким. у меня он например марки Мистраль- "Индика браун" называется. длиннозерный. а красный это другой сорт. дикий же он и есть дикий- нешлифованный.

Все-таки, для ясности (полезла удостоверилась, полупрофессиональный интерес): обычный рис (род Oryza) может обрабатываться по-разному, быть шлифованным и необработанным (коричневым).
http://www.rice.ru/variety/processing/

А дикий рис - это совсем другой вид растения (род Zizania), хотя и родственный посевному рису. Вид и вкус у него действительно очень сильно отличаются от привычного нам риса.
http://www.rice.ru/variety/special/wild_rice/

Кстати, этот сайт как раз связан с фирмой Мистраль, там можно посмотреть виды риса, которые они выпускают
http://www.tkmistral.ru/catalog/mistral/

[Lizkin]

у меня он например марки Мистраль- "Индика браун"

Мы тоже его любим и практически его и едим. Исключая каши рисовые, тефтели, голубцы и то, где нужен разваренный рис.

[IRitA]

Все-таки, для ясности (полезла удостоверилась, полупрофессиональный интерес): обычный рис (род Oryza) может обрабатываться по-разному, быть шлифованным и необработанным (коричневым).
http://www.rice.ru/variety/processing/

А дикий рис - это совсем другой вид растения (род Zizania), хотя и родственный посевному рису. Вид и вкус у него действительно очень сильно отличаются от привычного нам риса.
http://www.rice.ru/variety/special/wild_rice/

вот и разобрались))))