Кто как готовит шашлык, в чем маринуете, какое мясо, с чем кушаете?
Модератор
|
от Nadejda Размещено: 10.03.2009 11:51
Кто как готовит шашлык, в чем маринуете, какое мясо, с чем кушаете?
Справка:
Главное для шашлыка - мысо и рыба должны быть свежими и сочными.
А вот из парного мяса, только что забитого животного готовить шашлык нельзя, оно должно отлежаться несколько часов, с туши должна стечь кровь, мясу нужно полежать и "отдохнуть".
Вертел или решетку необходимо прогреть min 5минут, предварительно смазав раст.маслом.
Сильный жар стягивает поры и в мясе сохраняется сок.
Вот это тема!
Аж живот разболелся от сильного хотения. Хоть дома начинай готовить шашлык.
ммм хорошая темка, так шашлыков захотелось
А мы в выходные поедем:tease:
Решили сделать ещё и из куриных желудков. И куриных грудок.
Ваши права
Ответить с цитированием
Ответить с цитированием
Сообщение от sidlove
. Аромат наверное в радиусе километра чувствовался))))