irinka
19.08.2010, 19:04
Для приготовления Вам понадобится:
полтора стакана риса
300 грамм свиного мяса или немного больше свиных рёбрышек
200 грамм свежих шампиньонов
1 маленькая морковка
1 луковица среднего размера
1 болгарский красный перец
пучок петрушки или укропа
несколько зубчиков чеснока
немного растительного масла
перец красный и чёрный молотый
соль, различные приправы по вкусу
приправа для плова (если есть)
приправа для свинины
Приготовить такой плов также просто, как и другие блюда, которые мы готовим каждый день. Секрет вкусного плова заключается в том, что его обязательно нужно готовить в казане. В казан налейте немного растительного масла. Когда масло нагреется, положите в казан мясо или рёбрышки и начинайте его жарить. Когда мясо будет наполовину готово, перец, морковку и лук необходимо очистить и помыть. Перец нарежьте дольками, лук полукольцами, а морковку потрите на тёрке. Всё это добавьте к мясу и тушите. Когда морковка, перец и лук поджарятся, добавьте в казан немного кипячёной воды (а лучше, если есть, бульона). Добавьте к мясу приправу для свинины, соль, молотые красный и чёрный перцы (приправа), другие приправы, которые Вам нравятся. Дайте покипеть 10 минут. Промойте рис водой, можно даже промыть несколько раз. Шампиньоны помойте, порежьте кусочками. Грибы и рис добавьте в казан с мясом, залейте его тёплой кипячёной водой. Вода должна покрывать плов на 2-3 см сверху. Всё хорошо размешайте. В плов сразу же добавьте приправу для плова и соли ( если нужно). Снова всё перемешайте. Казан накройте крышкой и готовьте. Когда плов будет почти готов, выдавите в него чесночницей несколько зубчиков чеснока и добавьте мелко нарезанную зелень. Когда вода испарится, плов должен быть готов. Если же плов ещё не готов, а воды в нём нет, добавьте ещё немного воды и готовьте. Плов будет вариться примерно час, не забывайте его периодически перемешивать, иначе может подгореть рис.
Если у вас есть время, можете во время приготовления мяса на отдельной сковороде немного поджарить грибы с приправами и солью. А потом уже варить их вместе с рисом и мясом. Также, если Вы любите больше другие грибы, то можете спело готовить их вместо шампиньонов, возможно, для Вас так будет вкуснее.
полтора стакана риса
300 грамм свиного мяса или немного больше свиных рёбрышек
200 грамм свежих шампиньонов
1 маленькая морковка
1 луковица среднего размера
1 болгарский красный перец
пучок петрушки или укропа
несколько зубчиков чеснока
немного растительного масла
перец красный и чёрный молотый
соль, различные приправы по вкусу
приправа для плова (если есть)
приправа для свинины
Приготовить такой плов также просто, как и другие блюда, которые мы готовим каждый день. Секрет вкусного плова заключается в том, что его обязательно нужно готовить в казане. В казан налейте немного растительного масла. Когда масло нагреется, положите в казан мясо или рёбрышки и начинайте его жарить. Когда мясо будет наполовину готово, перец, морковку и лук необходимо очистить и помыть. Перец нарежьте дольками, лук полукольцами, а морковку потрите на тёрке. Всё это добавьте к мясу и тушите. Когда морковка, перец и лук поджарятся, добавьте в казан немного кипячёной воды (а лучше, если есть, бульона). Добавьте к мясу приправу для свинины, соль, молотые красный и чёрный перцы (приправа), другие приправы, которые Вам нравятся. Дайте покипеть 10 минут. Промойте рис водой, можно даже промыть несколько раз. Шампиньоны помойте, порежьте кусочками. Грибы и рис добавьте в казан с мясом, залейте его тёплой кипячёной водой. Вода должна покрывать плов на 2-3 см сверху. Всё хорошо размешайте. В плов сразу же добавьте приправу для плова и соли ( если нужно). Снова всё перемешайте. Казан накройте крышкой и готовьте. Когда плов будет почти готов, выдавите в него чесночницей несколько зубчиков чеснока и добавьте мелко нарезанную зелень. Когда вода испарится, плов должен быть готов. Если же плов ещё не готов, а воды в нём нет, добавьте ещё немного воды и готовьте. Плов будет вариться примерно час, не забывайте его периодически перемешивать, иначе может подгореть рис.
Если у вас есть время, можете во время приготовления мяса на отдельной сковороде немного поджарить грибы с приправами и солью. А потом уже варить их вместе с рисом и мясом. Также, если Вы любите больше другие грибы, то можете спело готовить их вместо шампиньонов, возможно, для Вас так будет вкуснее.