Рецепты

Картошки-гармошки, по сути это обычная картошка запеченая в духовке.
Рецепт в том, что надо картошку аккуратно надрезать, 5-6 раз, больше и тоньше лучше, не прорезая до конца, чтоб не отломились и промазать маслом растительным смешанным с солью и перцем.
Или другими специями, я еще делала добавляя зелень в масло, тоже вкусно.
Приятного аппетита!

Абрикосовый пирог из творожного теста под масляной крошкой
(оригинал в журнале Лиза)
На 12 порций.
Для теста:
100 гр. творога; 2 ст. ложки молока; 4 ст. ложки раст. масла; 1 яйцо; 50 гр. сахара; 250 гр. муки; 1 пакетик разрыхлителя.
Для начинки: 1 банка консервированных абрикосов (850 мл); 2 яичных белка; 2 ст. ложки сахара; 250 гр. мака, 1 ст. ложка лимонного сока.
Для посыпки: 175 гр....

Мы вчера снова тортик пекли, только Шоколодный
Год должен быть сладким! Никогда
Для теста также: 100 гр. сливочного масла, 200 гр. кефира, пакетик разрыхлителя для теста, два яйца, стакан сахара, щепотка соли и полтора стакана муки, и половина стограммовой молочной шоколадки, мелко поламать, каждую дольку на шесть частей примерно.
Для начинки: 1 банка сгущенки вареной и вторая половина...

Окорочка фаршированные с маслинами и стручковой фасолью.
По мотивам Витаминкиных рулетиков с черносливом,
Окорочка разморозить, аккуратно снять кожу, со всего окорочка, чтоб получился такой мешочек из кожи.
Срезать с костей мякоть, мясо мелко порезать, посолить, поперчить, добавить маслины, гр. орехи, крупными кусочками, и стручковую фасоль, перемешать.
Набить этой массой мешочки из кожи,...

Тортик "Мандариновый"
Я вот испекла тортик на Новый год, первый раз за восемь лет, раньше пекла много, а потом забросило.
А вчера захотелось испечь самой:)

Для теста: 100 гр. сливочного масла, 200 гр. кефира, пакетик разрыхлителя для теста, два яйца, стакан сахара, щепотка соли и полтора стакана муки, два мандарина и 10-15 шт. гр. орехов.
Для начинки: 1 банка сгущенки вареной, полс...

Рулет "Битое стекло"

250 г слоёного без дрожжевое тесто
1 упаковка мармелада "Мармеландия-ассорти" (у меня было меньше)
1 яйцо для взбивания
сахарная пудра
маргарин

Сырно-грибной "Наполеон"
Мне сегодня в рассылке пришел, не поделиться не могла:)

2 пачки слоеного теста
400-500 г плавленого сыра (любого, хоть "Янтарь")
100 г 20% сливок (ну или 100~150 г сливочного масла)
0,8-1 кг грибов
500 г лука
1 маленький зубчик чеснока
соль, перец

Минтай с рисом и овощами в фольге.
Рис слегка отварить, мин 5 буквально.
Рыбу вымыть, вычистить, убрать все лишнее, разрезать на порционные кусочки.
Обвалять в смеси соли и перца.

На фольгу выложить горку риса, сверху рыбу, по бокам кружочки моркови и репчатого лука, сверху стручки фасоли, на них кусочек слив. масла.
Фольгу плотно завернуть, чтоб не вытекал сок.
Вылочить кулечки из фольги....