Рецепты

Рецепт
Тесто: 1 яйцо, 0.5 стакана кипяченой воды, 2 стакана муки, соль. Фарш: 300 гр.свиного фарша, одна луковица, 0.5 стакана кипятка| масло растительное 1 стакан

Из муки, яйца, 0.5 ст. воды и соли вымесить тесто. В фарш добавить 1 луковицу (потереть на терке), 0.5 ст.кипятка и оставить на 15 минут. Готово! Можно делать чебуреки и обжаривать на подсолнечном масле.
Расскатываем тесто,...

Муж, вспоминая Германию, попросил приготовить. сфотографировать не успела:nea:
Сделала с картошкой следующим образом.

Духовку предварительно разогрела до 250°С.
Отварила картофель до полуготовности.
Покрошила лавровые листья, посыпала щепоткой соли, почистила 4 зубчика чеснока. Поместила это все в ступку, добавила 3 ложки оливкового масла и измельчила все до состояния кашицы. Сделала ножом....

Количество продуктов указываю для ориентировки. Сама же под присмотром мужа, он в этом деле спец, готовлю на глаз и в большем количестве.

Ненадолго предварительно замачиваем 1 стакан риса и отдельно 1 стакан сладких сухофруктов (курага и изюм) - для сладкого плова. Рис должен разбухнуть и вобрать в себя воду, сухофрукты должны стать мягковатыми. Рис предпочитаю длинный.


На дно сковороды...

Ингредиенты:
500 г мяса куриного, 50-60 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 0,5 стакана сухарей, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 180 г свежих белых грибов или шампиньонов, либо сыр, либо картофель, 2 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.

Приготовить куриный фарш так. Фарш разделать в виде небольших лепешек, на середину каждой лепешки положить подготовленную начинку, края соединить,...

Посоветовала попробовать знакомая. Мне понравилось!
Морской язык
2 филе морского языка, 40 г сухого белого вина, 20 г муки, 30 г растительного масла, соль, перец.
Для соуса:120 г жирных сливок, 60 г очищенных мидий, шафран, сухое белое вино, 10 г сока лимона, соль, перец.
На гарнир:картофель отварной, листья салата, красный сладкий перец, зелень.
Филе морского языка заливаем столовым вином....

Ассорти с рисом
250 г быстроразваривающегося риса, 250 г мяса индейки, молотые пряности, 1 ч. ложка паприки, 2 ч. ложки муки, по одному красному и зеленому стручку сладкого перца, 2 луковицы, 425 г консервированной кукурузы, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка изюма, 1/8 л куриного бульона, 4 ст. ложки готового острого соуса, 2 ст. ложки соевого соуса, соль, пучок петрушки.
В 2 л подсоленной...

Продолжаю рецептики для Нового года
Сырный рулет
500 г говяжьего фарша, 1 яйцо, 1 белок, 1 мелко нарезанная луковица, 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, майоран, соль, перец, по 1/2 стручка красного и зеленого перца, 100 г домашнего сыра, 50 г тертого сыра, 1 желток, 1 пучок петрушки, 3 ломтика твердого сыра, 1 ст. ложка тмина.
Лук с панировочными сухарями обжарить в жире,.....

Куринные желудки
Желудки нарезать пополам, вымыть и вразогретую с маслом растительным или оливковым кастрюльку,закрыть крышкой, тушить. Натереть морковь, добавить к желудкам, нарезать лук , тушить минуть 20. на гарнир всё что угодно.