Рецепты

Фасоль стручковая остренькая
Вымытую фасоль в нужном количестве нарезать на кусочки, пробланшировать10-15 минут. Затем уложить в поллитровые банки и залить маринадом. В каждую банку предварительно положить по 3 шт. орького и душистого перца, по 2 шт. гвоздики, зубков чеснока и зелень петрушки по вкусу.
Маринад: 1л воды, 1ст.л. соли, 3 ст. л. сахара. Перед закаткой в каждую банку добавить...

olgadaria, вот по этим рецептам готовлю. предпочитаю первый, вместо помидор использую томатную пасту.
Рецепт кабачковая икра консервированная
2 кг кабачков 1 кг помидоров 0,5 кг моркови 0,5 кг репчатого лука 200 г корня петрушки 4 ст. л. сахара 2. ст. л. соли пучок зелени

Описание блюда
Рецепт кабачковая икра консервированная
Очищаем кабачки от корки и семечек, нарезаем колечками,...

Очень вкусно. Готовлю уже несколько лет

Для приготовления нам потребуется по 2 килограмма фасоли, репчатого лука, моркови, 1 килограмм сладкого перца, 6 килограмм томатов, стакан столового уксуса, литр растительного масла, соль.


Способ приготовления:

Фасоль залить водой и оставить вымачиваться на всю ночь. После этого фасоль нужно отварить примерно до полуготовности. Пока варится...

Вот такой рецепт делала. Понравилось.

Ингредиенты: 3 кг фасоли, 1 кг лука, 1 кг моркови, 1 стакан сахара, 1 стакан растительного масла, 1 стакан 9-процентного столового уксуса, соль по вкусу.

Стручки фасоли собирают, моют, режут на небольшие кусочки, как на суп. Затем варят в большой кастрюле на медленном огне с минимальным количеством воды, равномерно помешивая. В это время готовится как...

Вот задалась этим вопросом. Села перерыть рецепты имеющиеся, заодно выкладываю.

Перец среднего размера помойте, удалите плодоножки и семена, залейте кипящей подсоленной водой, выдержите в ней 5 мин, затем обдайте холодной водой, выложите в дуршлаг для стекания воды, после чего уложите в банки, вставляя один в другой.

Залейте перец томатным соком или подсоленной водой из расчета на 1 л воды.....

Салат белоцерковский

1300 г белокачанной капусты - очистить, разрезать на 4 части, нашинковать на стружку шириной 5 мм
220г подс. масла прокипятить и остудить до 70 град.
450 г болг красного перца почистить, порезать на кусочки 1х2, 1х3 см или кружочками шириной 0,5 см
400г моркови почистить и потереть на крупной терке
300г лука почистить, нарезать на пластины
петрушка и сельдерей (50 г)....

БАКЛАЖАНЫ:баклажаны режете на 4 части вдоль,кладёте их в крепко солёную воду и,доводите до кипения и кипятите минуты 2-3.Затем откулываете их на дуршлак и даёте стеч.Потом укладываете в стерилизованную банку слями.1-баклажаны.2-помидора(кольцами),укроп и чеснок и т.д.Кладёте 1 ч.л.уксуса.Стерелизуете и закручиваете.Получается остренькая закуска. забыла написать,что прежде чем баклажаны положить в....

Салат из кабачков.
5 кг кабачков, удалить семечки, очистить кожицу, порезать кубиками, добавить 200гр тёртой на крупной тёрке моркови. Добавить 200гр чеснока, пропущенного через чеснокодавку, и 200гр петрушки резаной. Добавить 4 ст. ложки соли, 1 стакан сахара, 1,5 стакана столового уксуса, 0,5 литра растительного масла.
Всё хорошо перемешать. Разложить в сухие стерилизованные банки,...