Рецепты

Живая рыба

Живая рыба – самый ценный морепродукт. Она имеет свой неповторимый вкус и аромат. В ней сохраняются все экстрактивные вещества, которые при длительном хранении уснувшей рыбы или мороженной претерпевают различные изменения. Качество живой рыбы, которую вы собрались купить, определяется по её виду и поведению в воде. Она должна быть упитанной, бодрой, подвижной, плавать спинкой вверх.....

Простые рецепты очень вкусных и полезных блюд для всей семьи, когда в холодильнике пусто. В помощь всем женщинам:)

Согласитесь, бывает, случается такая ситуация, когда в доме (то есть прежде всего в холодильнике) так пусто – хоть шаром покати. Или Вы заработались настолько, что даже домашних из-под контроля выпустили – почти целую неделю никто не заходил в магазин, или до зарплаты осталось...

Шоколад: Нехватка магния.
Содержится в: нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых.

Хлеб: Недостаток азота.
Содержится в: продуктах с высоким содержанием белка (рыба, мясо, орехи, бобы).

Хочется грызть лед: Нехватка железа.
Содержится в: мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне.

Хочется сладкого: Нехватка углерода.

Специи. Что к чему подходит.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр,.....

1. Сорбит
В переводе с латинского «сорбит» означает – «рябина», потому как он был впервые получен из замороженных рябиновых ягод. Позднее натуральный сорбит нашли и в других фруктах и даже в морских водорослях. Сорбит активно применяется в диабетическом питании, но абсолютно не подходит желающим похудеть! По калорийности сорбит не уступает обычному сахару, а чтобы сделать пищу привычно сладкой.....

В темке делимся текущим меню - что сегодня готовили или планируете готовить.

Настоятельно рекомендую рецепты размещать не в этой теме, а создавать для них отдельные темы в этом разделе - иначе их будет очень неудобно искать

Помидор — 4 кг
Перец болгарский — 1,5 кг
Перец чили — 3 шт
Чеснок — 200 г
Уксус (9%) — 200 мл
Соль — 2 ст. л.


Помидоры и перец вымыть, обсушить, обрезать плодоножки.
Очистить чеснок. Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль.

Ингредиенты:
-1банка сгущенного молока(320 гр)
-1пачка сливочного масла(200 гр)
-80гр.сахара
-3яйца
-1чайная ложка соды гашеной
-2.5стакана муки.
Крем-500 гр.сметаны -1 стакан сахара
ПриготовлениеВсе ингредиентына корж смешиваем. Тесто должно получитсягустое. Противень смазываем маслом, ираспределяем тесто ровно по противню.Выпекаем до готовности. Не доставая изпротивня нарезаем...