Рецепты

Состав:
Исходные данные (на кастрюлю около 3 литров):
- 1. 2 длинные охотничьи колбаски (можно и другие копченые, даже грудинку, но с охотничьими вкуснее);
- 2. Два плавленых сырка типа "Дружба", "Янтарь" и т.п. по 250 г. или 4 по 125г.;
- 3. Средняя луковица;
- 4. Одна средняя или две маленькие морковки;
- 5. Две средние картофелины;
- 6. Горсточка риса;
- 7. Пучок зе...

Состав:
- 3 ч. ложки сливочного масла или маргарина;
- 1 маленькая мелко нарезанная луковица;
- 300 г. нарезанной моркови;
- 2 ст. ложки лущеной красной чечевицы;
- 2,5 стакана овощного бульона;
- сок маленького апельсина;
Для сухариков:
- 2 кусочка хлеба;
- растительное масло для жарки;

Состав:
- морковь – 2-3 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- манная крупа – 100 гр.;
- яйца – 1 шт.;
- соль, сахар по вкусу;


Морковь, нашинкованную соломкой, сложить в кастрюлю, добавить молоко и тушить на слабом огне до готовности; яблоки очистить, нашинковать соломкой, соединить с морковью и тушить 5-10 мин; добавить крупу, перемешать и тушить еще 5-7 мин, после чего остудить, в полученную массу.....

Грибная шуба Состав:
- сушеные грибы - 100-150 гр.;
- картофель отварной в мундире - 3 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- соленый огурец - 1 шт.;
- сметана - 100 гр.;
- майонез - 100 гр.;


Грибы отварить в течение 20-30 мин. в соленой воде и провернуть в мясорубке, картофель отварить в мундире, лук и огурчик мелко порезать.

Состав:
- макароны (спиральки) - 250г.;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- цуккини - 1 шт.;
- помидоры - 6 шт.;
- редис - 6-8 шт.;
- базилик - 20г.;
- сок - 1/2 лимона;
- соль и черный перец - по вкусу;

Тефтели картофельные с мясом Состав:
- картофель – 500 гр.;
- фарш – 500 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 0,5 стакана;
- соль, перец по вкусу;


Картофель, отваренный в кожуре, очистить и размять, не давая остыть. Смешать его с мясным фаршем, добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Выложить на стол, посыпать мукой, разделить на равные части и скатать шарики. Опустить...

Солянка по-деревенски Состав:
- Квашеная капуста – 750 г.;
- Лук репчатый – 150 г.;
- Свиное сало – 100 г.;
- Варено-копченая грудинка – 250 г.;
- Соленые огурцы – 150 г.;
- Томатная паста – 50 г.;
- Мука - 2 ст. ложки;
- Зелень;
- Тмин;

Астраханский кулеш Состав:
На 4 порции:
- 1 стакан пшена;
- 2 куриных филе (можно окорочка);
- 3 стакана воды;
- 1 луковица;
- 200 гр. сосисок;
- 1 лавровый лист;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1 ст. ложка сливочного масла;