Рецепты

Солянка по-деревенски Состав:
- Квашеная капуста – 750 г.;
- Лук репчатый – 150 г.;
- Свиное сало – 100 г.;
- Варено-копченая грудинка – 250 г.;
- Соленые огурцы – 150 г.;
- Томатная паста – 50 г.;
- Мука - 2 ст. ложки;
- Зелень;
- Тмин;

Астраханский кулеш Состав:
На 4 порции:
- 1 стакан пшена;
- 2 куриных филе (можно окорочка);
- 3 стакана воды;
- 1 луковица;
- 200 гр. сосисок;
- 1 лавровый лист;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 1 ст. ложка сливочного масла;

Бигос Состав:
- 1 кг. квашеной капусты;
- 1 кг. свежей капусты;
- 500 г. свинины;
- 300 г. копченой грудинки;
- 200 г. колбасы;
- 200 г. ветчины;
- 100 г. свиного жира;
- 50 г. сушеных грибов;
- 50 г. сушеных слив;

(получается очень вкусно)



Картофель — 4-5 шт
Шампиньоны — 200 г
Зелень
Специи
Растительное масло
Яйцо — 1 шт

Очень вкусный и хорош как к рису, картошке. так и к макаронам...

грибы (свежие шампиньоны) - 400г
сливочное масло - 50г
мука - 1 ст.л.
сливки (10%-жирность) - 250 мл (можно больше)
соль - 1-2 ч.л.

Шампиньоны промыть в холодной воде, обсушить на салфетке.
Очищенные грибы нарезать тонкими ломтиками.

Куриные сердечки— 500 гр.
Репчатый лук — 1 шт
2 зубчика чеснока
небольшой кочан капусты
1 помидорка
1 ст. л. паприки
соль
зелень
масло растит.

Баклажаны
Помидоры
сыр
вечина,бекон или грудинка
Для соуса:
чеснок
сметана
майонез
зелень

Очищенный картофель порезать кружочками,потоньше.
Выложить на сковороду.Сверху выложить фарш ,любой,я брала наполовину свиной и говяжий.


И опять резанный картофель,а потом я использовала для заливки


Сверху посыпаю тёртым сыром и в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 50мин.