Рецепты

· 1,25 кг куриных порционных кусочков',
· 125 г (0,5 стакана) белого вина,
· 425 г очищенных консервированных помидоров,
· 50 г (1 шт.) репчатого лука,
· 100 г (1 шт.) яблок, 0,5 стакана маслин,
· 5 г (1ч. л.) порошка Карри,
· 250 г шампиньонов, зелень петрушки.
В большом ковше смешать вино, помидоры, нарезанные лук и яблоко, маслины и порошок Карри. Хорошо перемешать....

· 800—1000 г (2—3 шт.) кабачков,
· 100 г (2 шт.) репчатого лука,
· 100 г (2 шт.) сладкого перца,
· 300—400 г (3— 4 шт.) помидоров,
· 200 г (0,8 стакана) сметаны,
· соль по вкусу.
Кабачки нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить и положить в кастрюлю вместе с нарезанным луком, перцем и помидорами.
Накрыть крышкой и тушить 6—7 мин. на полной мощности, после чего...

Роллы "По-домашнему"
300 г малосольной рыбы (сёмга, форель, лосось)
150 г творожного сыра (у меня "Альметте")
100 г варёного риса
немного укропа

Рыбу порезать тонкими ломтиками. Оставить немного для начинки.
Смешать сыр, рис, порезанный мелко укроп и порезанную кубиками рыбу.
Разложить на столе пищевую плёнку (лучше несколько слоёв, внахлёст).
Ломтики рыбы положить...

Понадобится:

Рис – 1 стакан;
Лук репчатый – 1 шт.;
Масло растительное – для жарки;
Тилапия филе или пангасиуса – 600 гр.;
Сыр – 50гр.;
Сливки – 50 гр.;
Зелень (укроп, петрушка), приправа для рыбы;
Соль, перец по вкусу.

Тефтельки делаю так: фарш мясной (лучше тоже 2 мяса) с лучком, добавляю риса немного (пол горсти) и 1 яйцо, чтобы тефельки не развалились. Катаю шарики большие.
Отдельно пассирую немного на сковородке (в масле растительном) лучок, морковку, можно перчик болгарский и помидорку. Потом часть пассированных овощей выкладываю в кастрюлю, выкладываю туда тефтельки (лучше в один ряд и плотно), сверху...

Для приготовления нам понадобится:

---500 г филе хека
---150 г твердого сыра
---3 яйца
---3 ст. ложки муки
---соль и специи по вкусу

Филе хека нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим, посыпаем специями по вкусу.
Взбить яйца, добавить сыр, натертый на крупной терке, добавляем специи и перемешиваем.

Для шашлычков берем:

---куриное филе
---специи
---майонез
---кетчуп
---деревянные шпажки
---раст. масло
---консервированные ананасы (можно манго, папайя)

Очень легкий и вкусненький гарнир, хорош сам по себе, а так же к рыбе и мясу.

Итак, берем:

---картошку средней величины
---специи
---я еще брала сельдерей
---паприка
---фольга
---подсолнечное масло