Рецепты

У меня не всегда качественно получается:tu-tu::(
Яйцо «А Мюрет»
2 яйца, 100 г сухого красного вина, 2 кусочка белого хлеба, 50 г красной рыбы, 10 г красной икры, зелень, соль и перец по вкусу.
Для соуса: 2 желтка, 20 г сухого белого вина, эстрагон или тархун, топленое масло.
Берем кастрюлю, наполненную на две трети водой и на одну треть красным вином, добавляем соль, перец по вкусу. В...

Крабовый рулетик

Вам понадобится: крабовые палочки большие, сыр твердый (любой) - 150 гр., чеснок - 2 маленьких зубчика, зелень - 1 пучок.
По вкусу можно добавить базилик (свежий). Развернуть крабовые палочки, тщательно разморозив до мягкого состояния, потереть сыр, чеснок и добавить мелко порезанную зелень. Завернуть фарш в портянки из крабовых палочек, разрезать их на рулетики и скрепить...

А еще мама моя делает такой вот рулет.
Требуется водоросли листовые (как для ролл)
Рыба соленая (красная желательно).
масло сливочное
Рыбу без костей и кожуры пропустить через мясорубку. Этим фаршем намазать лист водоросля (или водоросли не знаю как правильно:stesn:). Масло заранее достать из холодильника, чтобы было мягкое. Маслом намазать сверху рыбного фарша. Свернуть в рулетик, маслом...

Ингредиенты

2 плавленых сырка
2 отварные моркови
2 маринованных огурца больших или маленьких штук 6-8
200 г отварной свинины или курочки
1 банка целых консервированных шампиньонов
2 оварные картофелины
1 крупная луковица
3 отварных яйца

Баклажаны маринованные
Один баклажан среднего размера, морковь 50 г, лук репчатый 50 г, перец сладкий 50 г, чеснок 5 г, масло растительное 40 г, соль и перец черный молотый по вкусу.
Для маринада потребуется: вода 0,5 литра, соль 30 г, сахар-песок 40 г, уксус 9% 70 г (в кипящую воду добавить соль, сахар, уксус и довести до кипения).
Кроме этого: помидоры свежие 60 г, салат 20 г и веточка...

0,5 кг говяжьего сердца, 0,5 кг свежих грибов, 1 луковица, 0,5 кг кальмаров, майонез, растительное масло.

Сердце отварить, нарезать соломкой. Грибы обжарить с луком. Кальмары отварить, почистить, порезать соломкой.
Всё смешать, заправить майонезом.

Рождественский торт (без выпечки)
340 г толченого миндаля, 3/4 стакана сахарного песка, 3/4 стакана сахарной пудры, 3 яичных белка, несколько капель миндальной эссенции, 3 столовых ложки протертого абрикосового джема.
Для королевской глазури: 4 яичных белка, 2 стакана сахарной пудры, 0,5 стакана лимонного сока, 2 чайных ложки глицерина.
Смешать миндальные орехи с сахаром, затем добавить...

Ассорти с рисом
250 г быстроразваривающегося риса, 250 г мяса индейки, молотые пряности, 1 ч. ложка паприки, 2 ч. ложки муки, по одному красному и зеленому стручку сладкого перца, 2 луковицы, 425 г консервированной кукурузы, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка изюма, 1/8 л куриного бульона, 4 ст. ложки готового острого соуса, 2 ст. ложки соевого соуса, соль, пучок петрушки.
В 2 л подсоленной...