|
от Размещено: 13.10.2007 15:54
1. Берем куриные крылышки, разрезаем по суставчикам на кусочки. Солим. Обжариваем до розовой корочки в оливковом масле. Посыпаем приправой КАРРИ.
2. Чистим тыкву от корки, режем на кубики-брусочки, не слишком мелкие. Добавляем тыкву к обжаренным крылышкам, накрываем крышкой и тушим до готовности, минут 20. Можно чуточку еще посолить и добавить репчатый лук.
Мне очень понравилось сочетание...
от Размещено: 24.09.2008 06:06
Количество продуктов указываю для ориентировки. Сама же под присмотром мужа, он в этом деле спец, готовлю на глаз и в большем количестве.
Ненадолго предварительно замачиваем 1 стакан риса и отдельно 1 стакан сладких сухофруктов (курага и изюм) - для сладкого плова. Рис должен разбухнуть и вобрать в себя воду, сухофрукты должны стать мягковатыми. Рис предпочитаю длинный.
На дно сковороды...
от Размещено: 24.03.2010 19:38
Паэлья
Паэлья – национальное блюдо испанской кухни, ее родина – город Валенсия. В Испании насчитывают около трехсот разновидностей паэльи. В каждой испанской провинции паэлью готовят по-своему: добавляют в нее мясо, рыбу, морепродукты. Бывает и вегетарианская паэлья. Но главные ингредиенты остаются...
от Размещено: 16.10.2007 09:24
Вот готовлю сегодня, решила поделиться советом
СОСТАВ
500г жирной баранины, 150~200г репчатого лука, при возможности - курдючный жир, соль, сушеный базилик и черный перец по вкусу
Мякоть баранины пропустить вместе с луком через мясорубку два или три раза.Фарш посолить и заправить специями.
Фарш перемешивать или отбивать (поднимать и бросать обратно в миску) до тех пор, пока он не...
от Размещено: 15.09.2009 07:04
Муж-добытчик принёс двух диких уток.Надо же их приготовить так,чтобы специфический их дух не особо привлекал внимание.Нашла вот такие рецепты.
Дикие утки тушеные
Тушки диких уток, 1/2 ст. жира, 1-2 корня моркови, 1/4 корня сельдерея, 2-3 корня петрушки, 1 головка репчатого лука, 11/2 ст. горячей воды, 15-20 горошин перца, 1 лавровый лист, 1-2 зерна гвоздики,
Для соуса: 1 ст.л. муки,....
от Размещено: 08.05.2011 19:06
Такой вот обычный недорогой соевый соус поможет придать необычный и интересный вкус любому мясу - свинине, говядине, а особенно - курице.
Перед жаркой мясо нарезать соломкой или просто небольшими кусочками. На 10-15 минут залить соусом, так же можно добавить укропа или сушеных трав типа базилика, орегано. Солить не надо! Для куриного филе можно так же разбить одно яйцо, и перемешать с соусом и....
от Размещено: 01.12.2007 21:56
Посоветовала попробовать знакомая. Мне понравилось!
Морской язык
2 филе морского языка, 40 г сухого белого вина, 20 г муки, 30 г растительного масла, соль, перец.
Для соуса:120 г жирных сливок, 60 г очищенных мидий, шафран, сухое белое вино, 10 г сока лимона, соль, перец.
На гарнир:картофель отварной, листья салата, красный сладкий перец, зелень.
Филе морского языка заливаем столовым вином....
от Размещено: 16.04.2007 22:07
Картофель, фарш, лук, магги для запеканки, помидоры, сыр. Вкууусно!
(сегодня готовила:) )
|
|