Рецепты

Ингредиенты:

Куриное филе
Сметана
Аджика
Приправа "К курице"
Соль
Мука

Филе порезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле. Добавить стакан воды, 3 столовых ложки сметаны, 1 чайную ложку аджики, приправу и соль по вкусу. Тушить в этом соусе 5-7 минут. Развести в воде (0,5 стакана) ст.л. муки. Аккуратно влить эту смесь в сковороду, непрерывно помешивая. Тщатель...

Для этого блюда нам потребуется:
Куриное филе или грудка (я беру грудку)
3-4 яйца
мука (около полстакана)
приправы
растительное масло
фритюрница или сковорода

Итак, я беру грудку, мою, режу на небольшие кусочки примерно 2 - 3 см.
Пока грудка подсушивается (я не выкладываю на полотенце, как советуют, просто оставляю на тарелке, лишняя вода стекает вниз, выливаю и всё) готовим кляр.

500г. филе говядины, 1 морковь,
0,5 стакана мясного бульона,
2ст. ложки муки, 0,5 стакана пива(темного),
2 крупных зубчика чеснока, 50г. сыра,
тонкий багет, 50г. сливочного масла.
Говядину порезать кубиками, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Переложить в посуду для запекания. Выдавить на мясо 1 зубчик чеснока,
добавить лавровый лист, соль перец по вкусу. Добавить очищенную.....

Девочки, на самом деле в приготовлении этого блюда ничего сложного нет.
Итак, берем ребрышки, на которых достаточно много мяса, укладываем их в большую миску или кастрюльку, нарезаем крупными кольцами лук, как для шашлыка, добавляем всевозможные специи (кому ,что нравится, да и смотря что детки ваши любят), несколько лавровых листиков и самый обычный кетчуп (я всегда беру Чумак- шашлычный)....

Несколько луковиц режешь крупными кольцами, обжариваешь, делишь пополам. На оставшуюся часть лука выкладываешь слоями болгарский перец, баклажаны разрезаные на четвертинки, чесночные дольки и помидоры порезаные крупными кольцами,. потом опять лук и снова перец, баклажаны, помидоры, чеснок. Слои солишь, перчишь. Сверху зелень какую любишь крошишь, закрываешь и тушишь на небольшом огне. Когда все...

Очищенный картофель порезать кружочками,потоньше.
Выложить на сковороду.Сверху выложить фарш ,любой,я брала наполовину свиной и говяжий.


И опять резанный картофель,а потом я использовала для заливки


Сверху посыпаю тёртым сыром и в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов на 50мин.

Картошки-гармошки, по сути это обычная картошка запеченая в духовке.
Рецепт в том, что надо картошку аккуратно надрезать, 5-6 раз, больше и тоньше лучше, не прорезая до конца, чтоб не отломились и промазать маслом растительным смешанным с солью и перцем.
Или другими специями, я еще делала добавляя зелень в масло, тоже вкусно.
Приятного аппетита!

Тефтельки делаю так: фарш мясной (лучше тоже 2 мяса) с лучком, добавляю риса немного (пол горсти) и 1 яйцо, чтобы тефельки не развалились. Катаю шарики большие.
Отдельно пассирую немного на сковородке (в масле растительном) лучок, морковку, можно перчик болгарский и помидорку. Потом часть пассированных овощей выкладываю в кастрюлю, выкладываю туда тефтельки (лучше в один ряд и плотно), сверху...