Рецепты

2кг сладкого перца
1кг помидор
1стакан кетчупа (я делаю с "Балтимор" татарский (с зеленью))
70-100гр подс.масла
180гр сахара
1ст.ложка соли (с верхом)

Помидоры помыть и перетереть на терке или в мясорубке или в блендере. В эту массу добавить кетчуп, масло, сахар и соль. Довести до кипения и варить 20мин. Затем в эту смесь добавить порезанный соломкой (а там кому как нравиться) пе...

olgadaria, вот по этим рецептам готовлю. предпочитаю первый, вместо помидор использую томатную пасту.
Рецепт кабачковая икра консервированная
2 кг кабачков 1 кг помидоров 0,5 кг моркови 0,5 кг репчатого лука 200 г корня петрушки 4 ст. л. сахара 2. ст. л. соли пучок зелени

Описание блюда
Рецепт кабачковая икра консервированная
Очищаем кабачки от корки и семечек, нарезаем колечками,...

Девочки! Мне предстоит неравная борьба с урожаем. Есть помидоры и хрен. Как превратить это в хреновую заправку?

Фасоль стручковая остренькая
Вымытую фасоль в нужном количестве нарезать на кусочки, пробланшировать10-15 минут. Затем уложить в поллитровые банки и залить маринадом. В каждую банку предварительно положить по 3 шт. орького и душистого перца, по 2 шт. гвоздики, зубков чеснока и зелень петрушки по вкусу.
Маринад: 1л воды, 1ст.л. соли, 3 ст. л. сахара. Перед закаткой в каждую банку добавить...

5 кг капусты-нашинковать
1 кг моркови-на терке
1 кг репчатого лука- полукольцами
1 кг сладкого перца-полукольцами

Осторожно, не перетирая овощи, добавить 350 гр сахара, 4 ст. ложки соли, 0,5 литра яблочного уксуса(9%), 0,5 л подсолнечного масла.
Смесь разложить в чмтые 3-х литровые банки, хорошо утрамбовать деревянной ложкой и поставить в комнате на полу,прикрыв банки газетой. Через 3 дня....

Кто то выбрасывает стрелки чеснока, а я их мариную и закуска получается очень даже вкусная, да и дети любят полакомиться.

Молодые чесночные стрелки
9% столовый уксус (из расчета 1,5ст.ложки на 0,5 литровую банку).

Для маринада:

на 1,5 литра воды-
2ст.ложки соли
лавровый лист

Борщевая заправка
2 кг моркови
2 кг помидор
1 кг сладкого (болгарского перца)
300 гр петрушки , перед приготовлением хорошо промыть и просушить на полотенце
1,5 кг соли
Морковь натереть на терке, порезать помидоры кубиками, меко нарезать перец , добавить петрушку . Все тщательно перемешать с солью, закладавать плотно в банки. Образовавшийся рассол сливать. Закрывать пластиковой или...

Подскажите рецептик, пожалуйста.