Рецепты

Тру на крупной тёрке кисло-сладкое яблоко (без кожи!), разминаю варёный яичный желток и всё смешиваю со сметаной.
Этим соусом поливаю селёдку. Как украшение можно сверху насыпать натёртый желток.

источник: "У Саечки"

Ингредиенты, используемые в рецепте:

Творог - 200 гр.
Черемша - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Петрушка, кинза, зелёный лук - любая зелень!
Майонез (или сметана) - 1-2 ст. ложки
Соль

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:

сыр - 100 гр.
желтки варёных яиц - 2 шт.
горчица - чуть-чуть!(если злая) или 1/2 ч. ложки
цедра половинки лимона
майонез для пластичности - 1 ч. ложку

Приблизительное время приготовления: 10 минут

Йогуртовый соус для овощного салата.
450 мл натурального йогурта (я беру обычно термостатный даноновский), 1 огурец, 2-3 зубчика чеснока, 1 ст.л. оливкового масла, половина чайной ложки сушеной мяты.
Соединить йогурт, масло и мяту и чеснок. Взбить в блендере.
Огурец очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, добавить в смесь и перемешать.
Готовый соус добавлять в салаты охлажденным.
...

Наршараб
Hалейте в эмалиpованную кастpюльку гpанатовый сок, поставь ее на паpовую баню и выпаpь на 2/3. Под конец кинуть пpяностей - немного гвоздики, мускатного оpеха и кинзы. Или дpугой тpавки - по вкусу.

Можно приготовить острый соус для спагетти.
Обжариваем фарш, что бы он развалился на мелкие кусочки, солим перчим по вкусу, потом перекидываем его в кастрюлю и заливаем водой, пусть тушится. В это время обжариваем тертую морковку и лук (порезанный на мелкие кубики), когда лук станет золотистым добавляем половину столовой ложки муки, еще чуть-чуть все жарим, а потом потихоньку вливаем воду, пару.....

СПАГЕТТИ

Варишь спагетти/макароны - короче, что есть, все равно. К ним соус:

С семгой (мой любимый):

Соленую семгу (можно прямо нарезку из магазина) режешь маленькими кусочками и обжариваешь чуть на сковородке. Она довольно жирная, но если будет пишквариваться кинь кусочек сливочного масла. Затем заливаешь сливками (такие в маленьких коробочках продаются) - степень жирности по вкусу......

Соус к макороннам!
1. 1 луковица
2. 400г свежих грибов (можно консервированных)
3. 100г сливочного масла
4. 100г сметаны
5. соль по вкусу, зелень
Лук очищаем, нарезаем полукольцами, обажариваем на сковороде на сливочном масле, затем добавляем к нему грибы и обжариваем все вместе. После этого добавляем немного отвара из макарон, сметану и все прогреваем. Соус готов!:)
Можно сразу макароны.....