Показано с 1 по 2 из 2

Рецепт: Гратен из курицы с зелеными овощами.

  1. Гратен из курицы с зелеными овощами.

    1 ответов от aleks Размещено: 12.03.2011 13:44
    гратен из курицы с зелеными овощами


    Рецепт прислала Долганова Ирина (на форуме - Irika)



    Гратен - это французское название. На наш манер - запеканка. Но в принципе, такая запеканка вполне заслуживает звания "гратен".





    СОСТАВ
    1 пачка замороженной капусты брокколи
    1 пачка замороженной зеленой фасоли (можно взять свежую)
    400 граммов куриной грудки
    2 ст. ложки сметаны
    2 ст. ложки муки
    1 ст. ложка размягченного сливочного масла
    1 ст. молока
    150-200 граммов тертого сыра
    приправа карри


    1. Курицу порезать произвольными кусочками, посолить, добавить карри и сметану. Все перемешать и оставить на некоторое время (пока готовим остальные ингредиенты).
    2. Капусту брокколи и фасоль разморозить. Сложить в отдельные салатники, посолить и добавить карри.



    3. Приготовить сливочный соус: масло растираем с мукой и получаем такие масляные крошки.
    Молоко кипятим в отдельной кастрюльке.
    Затем горячее молоко начинаем медленно вливать в масляную крошку и одновременно перемешиваем все венчиком до получения однородной массы.
    Главное в этом деле - не перелить молока, т.к. соус должен быть консистенции густой сметаны.
    4. Взять глубокую огнеупорную форму и выложить слоями:
    - Курица
    - Зеленая фасоль
    - Капуста брокколи
    - Сыр
    - Сливочный соус



    5. Поставить в духовку на 200 градусов на 40 минут.
    http://www.good-cook.ru/visitor/vtoroe/vtoroe_053.shtml
    http://www.good-cook.ru/

  2. Total Comments 1

    Комментарии

  3. #2
    Сегодня делали,очень понравилось- сочно!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •