Кулич сдобный

[sveto4ka]

Продукты:
1кг. муки
40-50 гр. дрожжей
1,5ст молока
300гр. сливочного масла или маргарина
1ч.л. соли (без горки)
6 шт. яиц
1.5-2 ст.сахара
150гр.изюма
Приготовление:
Опара:
растворить дрожжи в теплом молоке(1.5 ст.), добавить половину муки и 0,5 ст. сахара, размешать так что бы не было комочков и поставить в теплое место для подъема в два раза.
Тесто:
После того как опара подошла, добовляем в нее 1. желток растираем(взбить) с оставшимся песком, туда же соль и внилин. 2. растопленое и остуженное масло. Все хорошенько вымешиваем. После добавляем: 1. взбитые в пену белки и остальную муку. Замешиваем тесто и ставим в теплое место. После того как тесто подошло в него добавить изюм и еще раз подмесить вместе с изюмом. И сразу же раскладываем по формам смазаные жиром. Отпекаем при темп. 180 гр. 50-60 мин.

[kaktus]

Bagirchik, кулич получился на славу!

[Anutik]

Девочки, а вы в каких формочках куличи выпекаете? Я вот хочу в силиконовых попробовать.

[Kloto]

Как здорово! Скоро пасха. )))
Интересно, а в Риме на католическую пасху пекут куличи? Мы как раз там будем. Приеду - расскажу )))

[IrinaKovalchuk]

Anutik,Ань,я паски(куличи) пеку в металлических формочках,а селиконовую искала для творожной паски,но у нас не нашла,а жаль!

[IrinaKovalchuk]

Девочки,поделитесь рецептами своих пасхальных куличей!

[Anutik]

пеку в металлических формочках,

У меня мама тоже в металлических печет, а я вот хочу рискнуть))) А пасху я в пластиковой форме делаю, они во всех храмах перед Пасхой продаются.

[Anutik]

У меня вот такой вопрос возник: я обычными дрожжами не пользуюсь, покупаю быстрорастворимые. Они для куличей тоже подойдут?

[Iricha]

я такие положила сегодня, вроде подошли) там как раз пакетик - на кило муки идет.

[IrinaKovalchuk]

Anutik,Аня,подойдут конечно!

[IrinaKovalchuk]

А я хочу в этот раз в паски(куличи) рюмку водки добавить,говорят что тесто просто воздушное получается!