Блины

[Onelly]

Девочки, поздравляю всех с масленицей!!!


А вот несколько рецептиков блинов:
1. 3 яйца, 3 стакана муки, 3 ст. ложки сахара, соли, соды, молока чуть меньше литра
2. Самый простой. Молоко (стакан), яйцо, сахар, соль по вкусу, мука обычная (до нужной консистенции)
3. Еще проще. Смешать блинную муку, сахар и слегка подогретый кефирчик.
4. Можно на дрожжах сделать. В теплом молоке развести дрожжи, дать подняться. Добавить яйцо, сахар, соль и муку до нужной консистенции. Дать еще подняться (час-два), выпекать.

[CyberMama]

http://www.gastromag.ru/newsgastro/view_archive.asp?r=11&id=2268
Очень интересные советы нашла

[CyberMama]

Забила я на эти дрожжевые напекла по рецепту Оксаны, очень здорово получилось, тоненькие воздушные!!!

[Cvetik]

Забила я на эти дрожжевые напекла по рецепту Оксаны, очень здорово получилось, тоненькие воздушные!!! __________________

У нас отдают предпочтение тоже тоненьким и ажурным блинчикам!!!А вот дрожжевые как то не очень.....

[Nadejda]

А на дрожжах тесто для блинов делает кто?

Я делала пару раз, но заводили просто без рецепта, на пакетик дрожжей, около литра молока, пару яиц, сахар, сол, муки стакан, и полстакана хлопьев гречневых.
Тесто должно быть жидким, дать ему постоять подняться и выпекать на смзанной маслом сковороде. Блины не получатся тонкими, но тесто должно растекаться по сковородке само.
Вкусно.

[CyberMama]

пакетик дрожжей

а в пакетике сколько грамм? У меня пакетик 50-граммовый, и пару чайных ложек из него уже использовано

[Nadejda]

CyberMama, Юль, ну маленький, конечно, разовый. В нем примерно ложка дрожжей. Точно граммы не скажу, у меня сейчас тоже большой, вроде 10 г.

[Helen]

Девочки,я первый раз сама блины постряпала!!!Сомневаюсь,конечно,что это я такая рукастая,но вот то,что сковорода была тефаль меня точно спасло!!!Ни одного блина не запорола!!!

[Varda]

Сегодня напеку. В пятницу айда на тещины блины)))

[olitaM]

И я сегодня блинов напекла,разных начинок понаделала,ммммм.....вкуснятина!))) Завтра оладушки,наверное,напеку.

[LuBoFF]

я делала на дрожжах...это не блины а булки какие то....и на содже совсем не то.....я использую только молоко...вода...соль ,сахар, яйцо одно чтоб не такие жесткие были и всё...и все делаю на глаз и вкус...гостям нравится оч...и обязательно смазать пока горячие маслом сливочным!!!