Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 12 из 12

Рецепт: Тортик "Панчо"

  1. Тортик "Панчо"

    11 ответов от Bagirchik Размещено: 02.04.2009 10:23
    Для теста нам понадобится:

    ---1,5стакана муки
    ---250гр. сметаны
    ---3 яйца
    ---1 стакан сахара
    ---1ч.л. соды, гашеной уксусом
    ---3ст.л. какао

    Для тортика нам понадобится 2 коржа, поэтому нужно сделать 2 порции.

    Для сметанного крема нам понадобится:

    ---700гр. жирной сметанки
    ---2/3 стакана сахара

    ---загуститель сметанки


    Для шоколадной глазури понадобится:


    ---100 гр. молочного шоколада
    ---4ст. ложки сливок

    Готовим крем:
    Взбиваем сметану с сахаром и добавляем загуститель сметанки. Получается густой крем.

    Готовим коржи:

    Взбиваем яйца с сахаром, добавляем все остальные составляющие и хорошенько перемешиваем.
    Берем форму, я выстилала ее бумагой для выпечки и выпекаем в горячей духовке при температуре 200 градусов до готовности. Время я не засекала, но определяю готовность коржа деревянной палочкой.
    Тоже самое проделать и со вторым коржом.
    Теперь берем один корж и разрезаем его пополам. Очень удобно и ровно это можно сделать при помощи обыкновенной нитки.
    Берем нижнюю часть первого коржа и смазываем его сметанным кремом. На верх крема укладываем разрезанную вишенку.

    Накрываем верхушкой и пропитываем ее либо соком от размороженной вишни, либо в моем случае соком от 1 граната (я его выжимала рукой прям на корж).
    Обмазываем верх коржа сметанным кремом. Берем второй корж и режем его на небольшие кусочки.
    Обмакиваем каждый кусочек в сметанном креме.
    И теперь эти кусочки укладываем на наш готовый корж горкой, при этом перекладываем их вишней.

    И так делаем до самого верха (т.е. делаем купол).

    Берем плитку молочного шоколада, ломаем на кусочки и растапливаем его на водяной бане.
    Добавляем 4ст. ложки 10% сливок.
    Перемешиваем и остужаем на холоде.
    Поливаем готовый тортик шоколадной глазурью.
    Сверху посыпаем натертым белым шоколадом и даем пропитаться тортику не менее 5 часов.

    Приятного аппетита!!!

  2. Total Comments 11

    Комментарии

  3. #0
    Bagirchik, Надя,я завидую твоей семье. Они такую вкуснятину едят...Спасибо за рецептик!

  4. #10
    Ой, он такой вкусный на фото, тоже захотелось сделать.

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •