Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 13 из 13

Рецепт: Рулет с маком - дайте рецептик

  1. Рулет с маком - дайте рецептик

    12 ответов от CyberMama Размещено: 19.08.2006 14:51
    Девчёнки, поделитесь, кто умеет? А то муж тут попросил...

  2. Total Comments 12

    Комментарии

  3. #0
    Юля этого теста хватит на 4 рулета:)
    Или на рулет и еще что-то...


    А мак никак не готовлю, прямо из пакетика сыплю. Сам готовится:_

  4. #10
    А еще рулетик можно зделать так:
    Нам понадобится тесто слоеное дрожживое
    Орехи (арахих или лесные или грецкие.) можно обжарить)
    1 яйцо, но понадобится только белок.
    Сахарный песок.
    Начинка орехи, сахарный песок и белок-перекрутить через мясорубку или измелтчитель, начика готова
    Начинку ровным слоем, намазываем на тесто и скатываем рулетом.
    Выпекаем при 180-200 градусов до готовности.

    Эту начинку конечно же можно использовать и с обыкновенным дрожжевым тестом.
    Оффтоп

  5. #11
    А я делаю вот такой рулет с маком.

    Для теста:
    Мука3,5 стакана
    молоко 1 стакан
    яйца 2
    масло слив.50 г
    сахар 2 ст. л.
    соль 1 ч.л.
    дрожжи 30 г (свежие)

    для начинки:
    мак 1 стакан
    мед 0.5 стакана
    сахар 2/3 стакана

    Из этого количества у меня получается 2 больших рулета.

    Начинаем с теста.
    В кастрюлю наливаем молоко, крошим дрожжи, 1 ст. ложку сахара, соль и половинку стакана муки. Хорошенько все перемешиваем, но не железными ложками (тесто это не любит): руками либо деревянными лопаточками.
    Ставим нашу кастрюлю в теплое место на минут 25-30 и даем подойти,накрыв полотенцем, вы увидите, что дрожжи начнут играть и масса начнет увеличиваться в размерах.
    Затем добавляем остальные продукты и хорошо вымешиваем тесто ,чтобы не липло к рукам.
    Выбитое тесто кладут в кастрюлю ,накрыть салфеткой и в теплое место.
    Как только тесто поднимется к полотенцу обминаем его и опять ставим подходить.

    Пока тесто подходит второй раз, готовим нашу начинку.
    Мак промыть,залить водой и поставить парить мин 20, потом откинуть на сито, добавить размягченный мед и сахар, перемешать.
    Готовое тесто раскатать , немного смазать размягченным сливочным маслом и сверху выложить начинку.
    Сворачиваем рулетом и выкладываем либо в форму для кекса или в сковородку, соединяя при этом концы нашего рулета.
    Даем рулету подойти минут 20 и затем сверху разрезать кухонными ножницами зигзагом.

    Смазываем рулет желтком.
    И ставим в духовку на 30-40 минут.


    Приятного аппетита!!!

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •