"Веер" из свинины с овощами и сыром

[Bagirchik]

для этого нам понадобится:

кусочек филе свинины (лучше палендвицу)
помидоры
сыр
баклажан
кабачок
сладкий перец
специи, соль, перец
фольга

Берем наш кусочек мяса. Лучше,если он будет немного подмороженным, тогда буде легче делать надрезы.
Делаем надрезы, но не до конца куска, чтобы у нас получился веер.
Посыпаем разного рода специями, тут ваша фантазия.



Нарезаем овощи и сыр.



Укладываем в надрезы все порезанные овощи с сыром.
Заворачиваем в фольгу и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200 примерно на минут 40.
Достаем, разворачиваем сверху фольгу



и ставим опять в духовку до готовности.


вот веер в разрезе



Получается очень вкусное и сочное мяско.

[Bagirchik]

Frida,Женечка, пользуйтесь на здоровье!!!!!

[Iriska]

Надюша,объясни убогой палендвицу)_это у свиньи где?

[LANIK]

Iriska, Ира, вот в Википедии, что пишут:
Полендви́ца (польск. Polędwica) — блюдо польской кухни, широко распространившееся также в Белоруссии, копчёная филейная вырезка или филейная колбаса. Делается из говядины, иногда свинины или конины.

Название происходит от польского слова lędźwie (поясница, бёдра). Филей отделяли от четверти туши, начиная от бедренной кости и далее вперед таким образом, чтобы не повредить мышцы шинки.

[Bagirchik]

Иришка, вот такая она, может быть и длиннее

[Iriska]

LANIK,
Bagirchik,Девочки спасибо.Свинью знаю,а как у неё что называется нет.