Поделитесь рецептом.

[Natali]

Девочки!!!
У меня такая небольшая проблема: я почти не умею готовить: :( :( :(
Готовлю по кулинарной книге, но там все рецепты немного навороченные и сложноватые.
А хочется научится готовить простые блюда (щи, борщи, жаркое, сладенькое и т.д.)
Пожалуйста, напишите сюда какой-нибудь обычный рецептик чего-нибудь простенького, но вкусненького.
Если каждая не оставит без внимания данную просьбу, то получится целая кулинарная книга :) :) :)
Заранее всем огромное спасибо!!!:10x: :10x: :10x:
P.S. Если не очень сложно, то по подробнее.

[Mika]

Завтра буду готовить салат. 5 яиц, пачка крабовых палочек, 2 тушки отварных или банка консервированных кальмаров и банка красной икры. Заправляем майонезом и подаём. Ням.

[CyberMama]

мммммм, аж слюнки текут.
А у меня муж не ест кальмаров, а для себя самой мне влом с ними возиться

[Maryshka]

Девочки, а кто-нить знает рецепт легкого, но вкусного и рассыпчатого пирога? сколько не пробую готовить все не то, что хочется...

[Astra]

:)про пирог! делаю последние время из слоеного теста (у нас дрожжевое продается в пачке 2 пластины). Одну пластину растягиваю равномерно и аккуратно на протвень другую на отдельном протвене (хотя обычно и удобней на фольге от пачки с тестом, если открыть аккуратно). Начинку делаю картофель морковь лук и мясо или рыба все режу тоненько. пирог получается тоньше моего с обычного дрожжевого но зато нежный и пышный. Роде ничего не пропустила а еще мягкий и нежный пирог из жидкого теста получается:)

[Natasha]

Очень нравится салатик, я его называю "Салат зеленый". Берем капусту , огурцы и зеленый лук, все порезать, посолить и заправить майонезом. Салатик готов.
"Мясо по-албански" 500 г любого мяса (лучше курица), 2 ст.л. майонеза, 2 яйца, 1 луковица, 3 ст.л. крахмала, соль, перец.
Мясо нарезать очень мелкими кусками (чем мельче, тем лучше), смешать все ингридиентты и поставить в холодильник на 3часа. Жарить как оладьи, на сковороде с раст. маслом, выкладывая массу ст.ложкой.
"Оладьи печеночные" 300-400 г печени, 2 яйца, 2 ст.л муки, 1 луковица, соль, перец. Печенку пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук и остальные ингридиенты. Перемешать и обжарить с двух сторон на сковородке, только не долго, а то печенка станет жесткой.
Можно подать с таким соусом: 2 ст.л сметаны, 2 ст.л майонеза и 2 зубчика чеснока, все смешать.
"Творожники" 500г творога, 1/2 ст сметаны, 1 яйцо, 2 ст.л сахара, 1/2 ст муки, соль.
Творог пропустить через мясорубку, всыпать в него половуну просеянной муки, добавить сахар, соль и яйцо. Перемешать, скатать колбаску, разрезать на кружки толщиной около 1 см, обвалять в муке и обжарить на сковородке.
Приятного аппетита! :441:

[Galkin]

Курица с грибами

2-3 куриных грудки сырые
250-300г грибов (шампиньоны в самый раз)
1 репч.лук
1ч.л.муки
100-150г сметаны
соль, специи

Мелконарезанный лук обжарить и добавить нарезанные грибы (чем мельче тем вкуснее) посолить поперчить. Как только грибы пустят сок, добавить мелко нарезанную курочку и потушить 15-20мин. Затем добавить муку, перемешать, влить сметану и еще раз тщательно перемешать. Тушить помешивая под крышкой на мал.огне мин 10-15.

Вкуснятина!!!
Лучше всего подходит к вермишели.
а я ем без гарнира - оч сытно

[LANIK]

а еще мягкий и нежный пирог из жидкого теста получается:)

Ой, чего-то я не поняла:dum: Надя, жидкое - это какое тесто?

[Astra]

Жидкое тесто (на память)
1ст. майонеза
1ст. кефира
1ст. муки (или 1,5 от муки зависит )
3 яйца
соль
гашеная сода (примерно 1/4 ч.л.)

Половину теста выливаем в форму (консистенция должна получиться как у густой сметаны, или тесто на оладьи), затем выкладываем начинку и выливаем сверху остальное тесто.
В духовку на 35-45 минут.
Главное пирог еще горячим вынуть из форму.
Начинка любая капуста яйцо рыбные консервы и т.д.
а это не мое
Пирог с грибами из жидкого теста
Два яйца, три столовых ложки майонеза, пять столовых ложек сметаны - ложки с горками, треть чайной ложки соды. Муки до консистенции теста на оладьи или немного гуще. Если делаю с капустой, то ее хорошенько солю, жакмаю, мешаю с вареными яйцами. Смазываю форму растительным маслом, выкладываю меньше половины теста, начинка по всей поверхности (у бортиков тоже, разве что чуть меньше), замазываю оставшимся тестом.
Если делаю пирог с мясом, то тесто делаю гуще - все-таки вес у мяса тяжелее, а мне не очень нравится, когда начинка проваливается и смешивается с тестом. Гуще - это чтобы не стекало, а "плюхами" такими с ложки сваливалось - это нижний слой. Для верхнего слоя я оставшееся тесто немного развожу молоком или водой, чтобы легче замазывалось.
Моя такая догадка - проблема в самом процессе выпечки. То есть, если пирог таки поднялся, то с содой там было все нормально. Хотя на полный рецепт я кладу примерно треть ложечки. Может быть, лишнее...
Когда у меня пирог поднимается по краям и начинает подрумяниваться, между тем как серединка и думать об этом забыла - убавляю газ (это у меня было на газовых плитах, с электрической - тьфу-тьфу!!!), то есть с 200 имени Цельсия на 180. Ну Вы свою плитку лучше знаете! И жду когда серединка поднимется. Обычно все оки-док.
Соли в тесто действительно класть не надо. Причины не объясню - за что купила. Но нехватки соли не чувствовалась ни мной, ни кем-либо еще никогда.
И еще один вариант неудачи - много начинки. Такое бывает - жадничаю. Тогда пирог несколько сырее, и из формы его выманить - гиблое дело, но на вкусе это особо не отражалось...

[mamLen]

[ATTENTION]Девочки, темка создана давно, поэтому старые рецепты оставлены. Если хотите поделиться рецептом, то пишите его всоответствующем разделе:no:
Если хотите узнать рецепт - так же создавайте в соответствующем разделе темку с просьбой рассказать рецепт.
[/ATTENTION]