Готовим Дируны (Драники)

[Kalinka]

Сначала поплачюсь: испекла я сегодня эти самые драники, села за стол и стала их кушать. Смотрю, какие они симпатишные получились и тут мысль родилась - сфотать их и вместе с рецептом выложить. Долго композицию выбирала, выбрала сфотала и понесла фотку с фотика на комп переписывать, выделила несколько фотографий, которые еще не успела переписать, включая с драниками и вместо копировать+enter нажала удалить+enter ААААА!!!! Восстановить удалось не все :( Фотки с плавающим Санькой наполовину утеряны :( Голова моя кривая...

Рецепт: Берем штучек 7-8 средних картошек, моем, чистим от кожуры и натираем (дерём) на крупной терке. В миску добавляем 2 яйца и немного муки для вязкости. Если картошка не дала сок, я добавляю молока маненько. Далее соли по вкусу, все перемешиваю. Нагреваем сковородку, наливаем масла и ложкой выкладываем тесто эдакими лепешками и слегка их приминаем этой же ложкой. Усё :) Обжаривать с двух сторон.

[Romashka]

А я тру картошку на самую мелкую терку (тогда они мягче и нежнее будут), а чтобы не синели, добавляю в уже натертую картошку немного сметанки или майонеза (чайную ложку).
Да, поддерживаю Юлю - с кабачками тоже вкуснятина, но я чаще делаю 1:1 с картошкой. Туда еще укропчик зеленый хорошо идет :D

[Koshka]

О! А я люблю с творогом начинку делать. Творог солю по вкусу, можно яйцо добавить. Выкладываю картофельную массу на сковороду, когда чуть поджарится, кладу сверху лепешку творога, потом сверху снова картошка. Но я никогда не добавляю в тесто муку. Просто тру картошку на мелкой терке, соль, можно яйцо. И все. А мамочка моя отжимает картофельное тесто, добавляет пару яиц и делает колдуны с фаршем или творогом. Получаются такие ровненькие красивые пирожки. Обжаривает в масле (масла должно быть много). Складывает в кастрюльку, кладет туда сливочное масло. Получается объедение просто! И красиво. Хотя и вредно )))