Как баночки стерилизуете?

[Vika]

4.
Потом разложить в литровые банки и стерилизовать 10 минут.
!

обьясните деревне, что значит - стерилизовать. И потом банки надо закатывать крышками или просто прикрыть любой крышкой?. и их сразу можно кушать или должны стоять какое-то время?

[Natatyla]

Я складываю чистые банки в духовку, много помещается и прогреваю 10-15 мин, а потом, когда остынут использую по назначению. А у меня мама иногда, на солнышко выставляет, и нормально, ничего не взрывалось.